網紅店 時髦容器加多元口味 老字號 仍堅持台灣道地原味

來自台灣的珍珠奶茶早在20多年前被引入紐約市，如今珍奶店遍布大街小巷。儘管面對網紅珍奶店以時髦容器和多元口味瓜分市場，傳統華人店家仍堅持台灣道地口味，從台灣進口原物料，希望能讓顧客都品嘗到真正來自發源地的珍珠奶茶。

不論在曼哈頓華埠或法拉盛，路上幾乎人手一杯珍珠奶茶，其受歡迎程度可見一斑。目前火熱的珍珠奶茶店「Boba Guys」更是積極展店，強調用料新鮮自然，並以玻璃容器吸引顧客，成功塑造網紅形象。但若要說到紐約市最早的手搖店，「天仁茗茶」是紐約早期專賣珍奶的店家之一。

天仁茶葉股份有限公司經理方兆祥說，天仁茗茶2000年時在法拉盛開了第一間手搖店，「那時候只是一個小吧台，販賣珍珠奶茶，後來在華埠勿街也開了一間，在當時還沒有很多手搖店時，我們是唯一幾家有賣珍珠奶茶的業者。」他指出，因為天仁茗茶因為強調茶葉的原味，並且使用和台灣同樣的珍珠，「我們堅持和台灣傳統的珍珠奶茶一樣，雖然選擇不多，但絕對是台灣味。」

另外一間賣珍珠奶茶賣到紐約的「COCO都可」也是堅持保持正統台灣味。COCO都可在2011年進軍紐約，雖然打入市場較其他店慢，但是其拓店的速度讓COCO都可短短六年，在紐約已有超過18家分店。負責人林Sam表示，他開店地點僅選擇精華地區，外族裔顧客更占60%以上，以正統的台灣口味成功打入美國市場。