網路謠言－喝牛奶會致癌？

中國時報【廖珮妤╱台北報導】 喝牛奶會致癌？網路上流傳許久的資訊最近再度被提出討論，國民健康署昨指出，飲食習慣確實與癌症相關，不過牛奶的致癌性國際上爭議頗大、並無定論，牛奶是非常好的鈣質來源，尤其是成長中孩童，鈣質為組成身體骨骼及牙齒的主要成分，若攝取不足，恐讓骨骼成長不良。醫師也說，牛奶並非單獨、關鍵的致癌因素，要適量攝取、均衡飲食。 網路流傳，大腸癌、乳癌及其他多種癌症與吃紅肉、喝牛奶相關，呼籲大家不要再喝牛奶。國健署癌症防治組長吳建遠表示，食用紅肉確實會增加腸癌機率，但牛奶與癌症的關聯性沒有定論。 吳建遠說，世界衛生組織指出，吸菸、過量飲酒、不健康飲食、缺乏身體活動及肥胖等主要危險因子，占癌症死因的30%，提醒民眾面對癌症要「及早預防、及早發現、及早治療」，拒菸酒，少吃紅肉多運動，並定期篩檢。 針對牛奶可能致癌的說法，三總大腸直腸科主任吳昌杰表示，大腸癌發生的3步驟為腸道發炎、長息肉、癌症。有些學者推測，牛奶中豐富的蛋白質與過敏原，可能誘發腸道發炎，但這樣的發炎無法量化證明，直接說喝牛奶會致癌並不正確。海鮮也可能誘發過敏或腸道發炎，不能因此推論吃海鮮會致癌。 吳昌杰表示，罹癌與多種原因相關，牛奶不是關鍵因素，是否因造成腸道發炎而引起更進一步的病變，只是研究的理論基礎，民眾平常還是要喝牛奶、均衡飲食。 面對癌症，定期篩檢可早期發現、早期治療，吳建遠說，50歲以上、未滿75歲民眾每2年可做一次免費糞便潛血檢查，45∼69歲及40∼44歲具乳癌家族史婦女，每2年也可做一次免費乳房X光攝影檢查。