網路謠言-喝牛奶會致癌?

廖珮妤╱台北報導

中國時報【廖珮妤╱台北報導】

喝牛奶會致癌?網路上流傳許久的資訊最近再度被提出討論,國民健康署昨指出,飲食習慣確實與癌症相關,不過牛奶的致癌性國際上爭議頗大、並無定論,牛奶是非常好的鈣質來源,尤其是成長中孩童,鈣質為組成身體骨骼及牙齒的主要成分,若攝取不足,恐讓骨骼成長不良。醫師也說,牛奶並非單獨、關鍵的致癌因素,要適量攝取、均衡飲食。

網路流傳,大腸癌、乳癌及其他多種癌症與吃紅肉、喝牛奶相關,呼籲大家不要再喝牛奶。國健署癌症防治組長吳建遠表示,食用紅肉確實會增加腸癌機率,但牛奶與癌症的關聯性沒有定論。

吳建遠說,世界衛生組織指出,吸菸、過量飲酒、不健康飲食、缺乏身體活動及肥胖等主要危險因子,占癌症死因的30%,提醒民眾面對癌症要「及早預防、及早發現、及早治療」,拒菸酒,少吃紅肉多運動,並定期篩檢。

針對牛奶可能致癌的說法,三總大腸直腸科主任吳昌杰表示,大腸癌發生的3步驟為腸道發炎、長息肉、癌症。有些學者推測,牛奶中豐富的蛋白質與過敏原,可能誘發腸道發炎,但這樣的發炎無法量化證明,直接說喝牛奶會致癌並不正確。海鮮也可能誘發過敏或腸道發炎,不能因此推論吃海鮮會致癌。

吳昌杰表示,罹癌與多種原因相關,牛奶不是關鍵因素,是否因造成腸道發炎而引起更進一步的病變,只是研究的理論基礎,民眾平常還是要喝牛奶、均衡飲食。

面對癌症,定期篩檢可早期發現、早期治療,吳建遠說,50歲以上、未滿75歲民眾每2年可做一次免費糞便潛血檢查,45∼69歲及40∼44歲具乳癌家族史婦女,每2年也可做一次免費乳房X光攝影檢查。

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