總是肚子餓？ 11種壞習慣讓人吃不停

【台灣醒報記者鄭宇晴綜合報導】曾經有過才剛吃飽，卻忍不住又想吃東西的經驗嗎？美國《CNN》訪問營養師，整理出11種可能會讓人一直想吃東西的壞習慣，包括水喝太少、睡眠不足、澱粉吃太多、壓力太大、嗜酒、缺乏蛋白質、缺乏健康油脂、餐時不固定、愛看食物照片、狼吞虎嚥及喜吃成藥等。營養師警告，若長期飲食不節制，可能會導致肥胖及罹患心血管疾病等。

《CNN》引述食品營養專家艾莉莎‧萊姆西指出，這11種現代人常有的壞習慣，可能會讓人在正餐之外，又禁不住誘惑吃了一堆零食，讓身體愈來愈不健康。首先便是水喝太少，「輕微脫水有時會造成肚子餓的錯覺。」她建議，除了早上起床時喝一杯水外，若當天水喝不多又容易肚子餓，可以嘗試喝水後等待15至20分鐘，飢餓感就會消失。

【睡太少壓力大易餓】 「若睡太少，人體會分泌『類生長激素』，讓人容易感到飢餓。」萊姆西表示，睡眠不足也會導致體內能夠調節食慾的「纖瘦素」下降，並且因疲憊而容易飲食過量，「最好每天睡足7至8小時」。營養專家瑪姬‧穆恩也指出，甜甜圈或糕餅類等澱粉含量高的食物會讓血糖上升又迅速下降，讓人吃東西一口接一口停不下來，穆恩建議，「最好少吃澱粉類，多吃能產生飽足感、纖維素含量高的青菜水果或堅果類。」

現代人壓力過大也是飲食過量的原因之一，萊姆西表示，人體在壓力之下會因緊繃而耗費大量能量，食慾也因此上升，建議應適當紓壓。穆恩也指出，酒精類飲品也會讓人輕微脫水、食慾增加，「餐前酒的目的就是要刺激食慾，建議以水代替酒類飲品」。

身體缺乏蛋白質及油脂，也可能會讓人一直想吃東西。萊姆西指出，「一天應至少攝取46克蛋白質」，多食用優格、蛋、瘦肉及穀類等，可持續有飽足感。她也表示，一天所需的卡路里中，宜攝取20%至35%的油脂類如堅果等。此外，長期吃飯時間不固定，挨餓過久也會讓引發飢餓感的類生長激素大量分泌，她說，「最好4至5小時就吃一次正餐，並於起床1小時內吃早餐。」

【細嚼慢嚥容易飽】 「時常看美食節目或社群網站上朋友分享的美食照片，也會讓人一直想吃東西。」穆恩解釋。此外，狼吞虎嚥的飲食習慣，也會持續讓食慾高漲。研究顯示，細嚼慢嚥可以讓腦部有足夠時間告訴你「吃夠了」，若仍沒吃飽，建議可以等個15至20分鐘再決定要不要繼續吃。

最後萊姆西指出，一些抗憂鬱藥、抗過敏藥、氣喘藥或抗發炎藥物都可能影響食慾，若造成困擾，建議諮詢醫師換藥。「飢餓感是由飲食習慣、分泌激素及心理作用等綜合因素形成。」穆恩表示，若未節制飲食，容易導致肥胖、心血管問題甚至各種心理疾病。