缺工擴大就業 打開餐飲職人之路

記者鄭鈞云∕基隆報導

隨著新興產業迅速崛起和勞動市場結構的變化，餐飲與旅宿業長期面臨人力短缺的困境。為了因應這一挑戰，勞動部推出了「疫後改善缺工擴大就業方案」，鼓勵求職者投入相關產業，該計畫已宣布延長至今年十二月三十一日，提供專案職缺媒合與每月最高一萬三元的就業獎勵金，最長可領十二個月。二十八歲的小偉便是透過北分署基隆就業中心的協助，成功運用該方案，在基隆當地一間人氣居酒屋獲得一份穩定且具發展前景的廚師助理工作，開啟了餐飲職人之路。

大學主修餐旅管理的小偉，畢業後即投入餐飲業工作。然而，當時疫情衝擊使得工作與收入變得極不穩定，不得不選擇離職。在不穩定的工作中輾轉後，小偉來到基隆就業中心尋求協助。就服員為他進行深度諮詢，發現小偉剛從新竹搬到基隆，雖然擁有餐飲服務經驗，但面對全新的陌生環境，在找新工作時感到困難重重，對未來的職涯充滿不安。

為了幫助小偉克服困境，就服員首先釐清他的就業需求，發現他對餐飲業仍然充滿熱情，於是運用勞動部「疫後改善缺工擴大就業方案」和基隆就業中心的商圈地圖，帶領小偉認識基隆的特色商圈，如廟口夜市、八斗子和正濱漁港，並結合方案專案職缺表，逐一討論可能的就業機會。最終，小偉成功應聘上基隆打卡名店「擇食居酒屋」的廚師助理。他深知餐飲業對食品安全的高要求，工作中，他從基本清潔、食材準備到烹飪，都一絲不苟。這種專業且認真的態度，很快得到了老闆的賞識。居酒屋老闆看中了他的潛力，有意培養他成為分店的重要儲備幹部。小偉已在這份工作上穩定就業近一年，除了擁有穩定的收入外，也將領滿「疫後改善缺工擴大就業方案」的十二個月就業獎勵津貼。目前，他正接受進一步培訓，為成為儲備幹部做準備。