署長允當娘家 外配姊妹落淚

中國時報【林宏聰╱高雄報導】 為推廣家鄉美食,來自越南的吳觀妹與新移民姊妹花三個月苦學,考取中餐廚師證照,合組「南洋媽媽魔法廚房」;昨天移民署長謝立功前往拜訪,承諾要當外籍配偶的「娘家」,沒想到姊妹們想起遠方母親,竟然當場落淚。 卅四歲吳觀妹嫁來台灣已十一年,和先生育有兩女,家庭相當美滿,她一有機會便走入社區,和其他新移民姊妹們參與公共事務,前年曾獲選為鳳山市模範母親,並將自身經歷拍成紀錄片,供許多學校作為多元文化教材。 去年底吳觀妹和一群外籍姊妹報考中餐廚師丙級執照,她說術科考試不成問題,但姊妹們中文閱讀不夠好,只好在三個月內將八百條考古題全背下來;最後有廿四人參加考試,除四人筆試未通過外,其他人均順利拿到執照。 之後她與另外七名拿到廚師執照的姊妹們共組「南洋媽媽魔法廚房」,借用善牧基金會外聘廚藝老師歐慧嫻的房子當據點,不斷研究符合台灣口味的南洋料理,共開發出越南春捲、印尼鳳梨酥、泰國涼拌青木瓜等十幾道菜色。 吳觀妹和姊妹們每周末帶自製的南洋菜餚,到微風市集、真愛碼頭擺攤販賣,所得的錢捐出一成給善牧基金會做新移民服務,剩下款項就用於添購廚具;幾個月來市場反應不錯,還有台灣媽媽主動說要當志工,跟她們學做菜。 謝立功昨天特別拜訪鳳山中崙二路上的魔法廚房,和她們學做鳳梨酥、品嘗道地的南洋料理;他說,移民署在各縣市設有服務站,希望做為新移民在台灣的「大娘家」,一席話讓離鄉背井的姊妹們大為感動,忍不住流下眼淚。 「嫁到台灣就是一家人,我們不只提供職業訓練,也要讓她們有就業機會!」謝立功現場看到姊妹們租不起廚房場地,使用的廚具也很簡陋,便指示相關單位回去研議,協助她們申請外籍配偶照護輔導基金,以改善硬體環境。