羅東高商12生 獲餐飲乙級證照

國立羅東高商餐飲科12名學生,破創校以來的紀錄。圖為考取中式麵食乙級的學生示範揉麵糰。(李忠一攝)

中國時報【李忠一╱宜蘭報導】 國立羅東高商3年前成立餐飲科後,鼓勵學生考取餐飲乙級證照,今年有多達12名學生取得乙級,其中洪詠泰、李唸慈各考上2張,12生共取14張乙級,是創校以來的最佳紀錄,校方指出,餐飲職科最高只到乙級,這張證照「比大學畢業證書還重要!」 校方指出,前年餐飲科第一位取得餐飲乙級是學生林正昇,今年12名學生共取得14張,其中中式麵食乙級5張,飲料調製乙級9張,成績突飛猛進的原因,在於外聘師傅許煌龍為學生加強授課,加上餐飲科已有首位學生考取乙級,激勵學生的信心。 許煌龍表示,幾乎所有的伴手禮都是屬於「中式麵食」,證照很符合市場的需求。許煌龍將自身經驗與學生分享,不僅讓羅商學生考取好成績,許煌龍也在宜蘭縣餐飲協會開班授課,10名學員有4人考取乙級。 校長陳銓表示,一般去餐廳店家掛在牆上的證照多半是丙級,乙級相當罕見,不只多名學生考上乙級,學校也有老師跟著考,拿到乙級也等同對業界宣布「我準備好了!」隨時可投入職場。 取得2張乙級證照的洪詠泰說,自己對餐飲有興趣,想往飲調方面去努力,二年級就在準備考乙級。已考取台北景文科技大學洪詠泰,未來不再執著考證照,而是希望大學能爭取國外實習的機會,赴日本學咖啡拉花等技術。 也考取2張乙級的李唸慈,她已錄取台北城市大學,李唸慈表示,叔叔是開蛋糕店,因此對蛋糕、餐飲相當有興趣,未來也希望能到國外實習。她說,考乙級要努力練習,沒有練習就沒有成果,期盼未來能開屬於自己的店。