美和科大帶你體驗屏東可可的黑金魅力

文╱周榮發

工商時報【文╱周榮發】

美和科大今年推動大學社會責任實踐計畫,特將可可食農教育與文化教育的實踐場域平台,建置於六堆客家文化園區,並鼓勵本校六大系所組成師生團隊,深入可可產業鏈進行跨域學習與加強後續產學合作,達到「產業人才就近培育」及「產業技術就近支援」共好目標。

該校表示,該計畫以「大武山下的檳榔減種轉作之可可無限可能」為方向,聚焦在「建構可可產業鏈」及「型塑六堆可可文化」兩個主軸,並落實學校、社區及產官學三方的互動交流。

該校指出,今年三月串聯許多單位共同在六堆客家文化園區種下可可樹苗,象徵產官學投入技術與資源,型塑六堆可可文化。日前所舉辦「六堆可可文化季」,即是以可可產業暨文化教育系列活動為開端;如餐旅系推出自製巧克力及可可拿鐵飲品、食品系的微醺可可紅酒試飲、生技系和可可廠商合作推出的可可護唇膏╱防蚊膏DIY體驗;充份展示本校師生團隊在可可創意應用與產學合作的新成果。

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