美國肯德基無雞可炸 連廣告也不敢打

國際中心／許珮絨報導

新冠疫情持續延燒衝擊全球供應鏈，導致物價上升、原物料短缺等情況，近來美國連鎖速食業就連帶被影響，其中肯德基更面臨「無雞可炸」的窘境，使得業者不得不暫停無骨雞商品的廣告宣傳。

據《CBS News》報導，肯德基美國總裁霍克曼（Kevin Hochman）日前受訪時表示，在雞肉供應方面沒有問題，但在廣告和促銷上，我們希望專注於數量較為充足的產品，例如帶骨的禽類；一名肯德基發言人透露，影響供應的其中一個因素是勞動力短缺，包含將雞肉去骨以生產雞塊和其他無骨商品的人力。

報導指出，早在去年初COVID-19爆發之前，肉類加工商就已經面臨勞動力短缺的問題，然而疫情持續延燒，導致工廠接連關閉、供應中斷，讓情況變得更糟。

德州一家連鎖餐廳老闆向《Business Insider》表示，今年夏天雞肉訂單的價格，是疫情爆發前的兩倍，配合的廠商將價格飆漲歸咎於勞動力短缺，「人力問題是真實存在的，不僅直接發生在店家的日常工作中，在供應鏈上也對我們產生了巨大影響」。

據《新浪財經》報導，最新數據顯示，美國8月份禽類供應量與同期相比減少20%，牛肉儲備下降7.7%，豬胸肉儲備則減少44%，降至2017年以來最低水平。

事實上不只美國餐飲業出現供應鏈不穩定的現象，台灣麥當勞今年8月也因供貨問題一度停賣薯餅，香港麥當勞本月11日亦表示，受到國際航運影響，因此宣布暫停供應麥脆雞翅。

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