美國雞肉創意年菜 烹調大賽報名

工商時報【李水蓮】 過年團圓少不了的就是除夕的團圓飯上豐富的菜餚，近年外帶年菜已經成為新風潮，現代上班族工作忙碌，不少家庭選擇向飯店、宴會廳等訂購年菜，省下準備年菜的時間。美國雞肉營養價值豐富，而且是優質經濟的蛋白質來源，除講求「好吃」之外，更重視「肉品衛生安全」。本次比賽將以「美國HACCP雞肉」開發創意金雞年菜食譜，邀請各大餐飲業者，發揮廚藝安全，結合HACCP，使用各式五花八門的食材，滿足全家大小的味蕾慾望。 由美國家禽蛋品出口協會主辦的「2017美國雞肉創意精緻年菜食譜烹調大賽」，全程免費並提供食材補助費，每組新台幣2,000元！歡迎各星級飯店旅館、宴會廳、大型外燴、自助餐飲、辦桌等團膳業之廚師及菜餚研發相關人員報名參加。活動詳情請至「美國家禽蛋品出口協會」網站（www.usapeec.org.tw）下載參賽報名表、食譜表及成品照（共3種表格），以Email寄回美國家禽蛋品出口協會信箱（ivy.hsiao@fsi.net.tw），主旨「報名2017美國雞肉創意金雞年菜食譜烹調大賽」，並來電確認是否報名成功。 2017年9月1日起接受報名，依報名順序，額滿為止。10月3日初賽結果揭曉，並通知後續決賽事宜，決賽將暫定11月3日進行。