美豬美牛明年元旦進口 燒肉.火鍋業者:仍用台灣豬

明年元旦起將開放美豬進口,引發全民關注,有燒肉和火鍋業者就說,台灣豬肉品質較好,不會考慮使用美豬,而量販店好市多宣佈不會進口美豬,家樂福、愛買、全聯超市仍在觀望,業者說,會不會引進得先看市場反應以及民眾接受度。

豬五花在烤盤上滋滋作響,讓民眾看了食指大動,忍不住大口吃肉,業者特別引進國產黑毛豬以及西班牙伊比利豬作為食材,因為這兩種肉最受歡迎,燒肉業者胡明達說,「黑豬肉的品質其實相對蠻有競爭力的,我們餐廳是屬於燒肉店,那我們主要是吃食材的原味,如果真的要去蓋掉像是傳言中美豬騷味,就需要用燉煮的方式,或醃製的方式。」

就怕美豬味道,民眾無法接受,加上美豬瘦肉精含量爭議多,燒肉業者、火鍋業者選擇不用,而實際走一趟量販店,民眾對於豬肉選材還是特愛國產。民眾表示,「因為那個美豬,感覺腥味比較重,而且大家不是一直在討論,瘦肉精的問題會怕啊,覺得要小心一點。」

量販店業者張君鴻表示,「如果說之後真的有可能去做相關進口合作,我們會先從本身,它來源的產地、牧場、產電宰過程及分切過程,我們都會要求詳細的一些相關說明在標示上面。」會不會引進美豬,家樂福、愛買、全聯超市仍在觀望,好市多則不進口,但無論業者引不引進,衛福部長已要求,未來肉品一定得標示來源,違者開罰,最高可罰400萬元。

(民視新聞/陳妍霖、王文煦 台北報導)

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