美食戰區好店報，蔬果清爽湯頭搭配軟Q溫體牛！
除非你不吃牛肉，否則來台南沒吃碗在地的牛肉湯總覺得少了些什麼。這天隔了多年終於再訪台南，還沒進飯店就先找牛肉湯吃，看看平日下午時間其實口袋名單中有開的牛肉湯也不多，幸好這間牛肉湯距離頗近，立刻直奔過來解饞！必點自然是牛肉湯，但如果你胃吃得下，來盤青菜炒牛肉也是絕佳選擇！
進店前就看到老闆大鍋的湯底，滿滿新鮮蔬菜去熬湯，超期待！
『阿棠牛肉湯』桌數以小吃店來說不算少，這天平日下午過來不用排隊，據說假日熱門時段排隊也是排成一個奇景，所以來台南吃美食首要就是避開人潮時段！
內用環境算常見的小吃店模樣，比較特別的是『阿棠牛肉湯』的老闆、闆娘蠻親切的，要知道台南美食出名的店，一堆都是火氣比大的，哈
牛肉湯
牛肉湯以蔬菜、洋蔥、蘋果熬湯，湯頭走清爽回甘路線，牛肉口感非常軟中帶Q，油嫩軟甜好吃極了，老實說我吃不出這是哪個部位，但以口感來說跟我多年前吃的石精臼牛肉湯口感很像，牛肉片油花分佈恰到好處，搭配蔬果湯頭真的讚讚！
空心菜炒牛肉
友人喝牛肉湯習慣多點一份青菜炒牛肉，這份空心菜炒牛肉倒是完全超乎我預期的好吃。青菜這東西有水份要炒出鑊氣不容易，這份空心菜既有鑊氣，牛肉熟度又收得軟嫩帶Q，這炒工時間拿捏很精準啊！
阿棠牛肉湯
700台南市中西區尊王路93號
