老宅的烤雞香,用甕仔雞來做的雞肉飯,口口都有炭香味
上龍門市場買菜的時候,經過這家老宅改裝的餐館,風格簡樸清新,撲空了幾次,
終於讓我吃到傳說中的柴燒雞肉飯。
店內沒有過度的裝潢,簡單、明亮、乾淨,牆角一隅還懸掛著發亮的LED燈飾,
如聖誕節般的光采閃耀。
賣的品項不算多,主要以柴燒雞肉飯為主,另外有一些配菜為輔,
另有甕仔雞可供預訂。
柴燒桶仔雞的製作過程照片。
滷豆腐,NT.20
豆腐中有著許多孔隙,可吸入不少醬汁,綿軟豆香洋溢,可惜滷汁的味道個人沒有很喜歡。
燙青菜,NT.30
簡單的燙青菜,爽脆可口,吃飯吃肉也別忘了補充蔬菜的營養。
人參酒糖心蛋,NT.20
流動的金色蛋黃液,是喜歡的熟度,放在雞肉飯上份外誘人,
沒有蛋腥味,也沒有過重的人蔘酒味,蛋白很軟,鹹淡剛剛好。
淡水魚丸蘿蔔湯,NT.40
帶有點乳白色的湯頭,鮮醇甜美,蘿蔔煮到透軟入味,相當好喝的一碗湯。
炭香雞肉飯-大,NT.60
看似不起眼的普通雞肉飯,只要吃一口就可發現它的魅力,
超濃郁的碳燒味,僅僅巴在米飯中,超香!加上雞油的滑口,滑潤順口,非常驚艷,
雞肉絲的量不多,但軟嫩好吃,完全不乾柴。
切桶仔雞肉盤(腿肉)-1/4隻,NT.250
胸肉NT.200,腿肉比較貴是NT.250,
有點像是烤好後的甕仔雞再去加熱,雞皮濕軟,炭火烤的香氣略薄,
雞肉本身吃得到肉的甜味,可惜就是少了甕仔雞的口感,相當可惜。
除了切盤雞肉的部份外,其餘都蠻推薦的,尤其是柴燒雞肉飯,又香又好吃,
雖然價格高了點,但使用甕仔雞的成本本來就比較高,第一次吃到炭香味的雞肉飯,
好吃最重要!偶爾吃一次滿足一下還OK。
熱門推薦
就是要炭香
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電話:02-2976-4877
地址:新北市三重區龍門路224號
營業時間:11:30~19:00
週一公休
文章出處:Irene’s 食旅.時旅