老祖母的智慧！巴鳳英的堅持 「屏東紅藜故事館」揭牌

為順利推廣屏東原鄉紅藜產業，讓民眾了解原鄉部落紅藜生長生態及屏東紅藜傳統與創新產業面相，屏東縣政府選定禮納里1n1原創空間規劃建置「屏東紅藜故事館」，今(21)日上午舉辦開幕，守護著台灣紅藜的關鍵人物巴鳳英也特別現身，一起與縣長潘孟安為「屏東紅藜故事館」揭幕。

早期原住民的傳統主食「紅藜」，因年輕一代不再食用，藜田景象逐漸衰微，現在卻是紅遍台灣，被稱為穀類紅寶石，而幕後推手就是三地門鄉青葉部落百歲人瑞巴鳳英。從小跟著父母親種紅藜，在她漫長的人生中，秉持著「有地就種」的原則，身為部落釀酒師的她，其實不知道紅藜有多少營養價值，只知道紅藜是釀小米酒的引子，所以堅守著父母的囑咐，在沒有人要種紅藜時，仍默默在山間延續台灣紅藜種源。

巴鳳英和孫女張誌紜展示巴氏家族生產的「巴藜」。（圖／記者陳宗傑攝,2017.08.21）

直到屏東科技大學教授蔡碧仁找上門，從巴鳳英手中取得台灣紅藜原種進行研究，在屏科大「臺灣藜」團隊的研發下，不斷開發紅藜產品，蔡碧仁將台灣藜開發出餅乾、飯糰、麻糬、鬆餅等食品；並將技術都釋出在原住民社區推廣，原本乏人問津的紅藜身價開始飆漲，讓屏東三地門鄉和瑪家鄉大片紅藜田再現產業生機！

巴鳳英的孫女張誌紜說，祖母總是對她們說「紅藜養活了我們整個家族！」她以前總是不信，後來知道紅藜的營養價值後才知道祖母沒有騙人，每年祖母還會從收成的紅藜中精挑出下一次要播種種子，因為祖母的堅持，才沒讓這個部落原生種紅藜消失。張誌紜也跟著辭去物理治療師工作，並號召家族返鄉，把家裡10公頃的地通通拿來種紅藜。

紅藜故事館展推廣民眾對紅藜產業的認識，實現屏東紅藜之產業發展。（圖／記者陳宗傑攝,2017.08.21）

縣長潘孟安表示，紅藜可用來釀酒、製成頭飾，或加在食物中增添營養，亦或結成束來當作贈禮，富涵原鄉部落傳統文化底蘊，近年縣府積極與學術及產業合作，讓原鄉紅藜成為繼咖啡後的重要產業，近期更獲義美食品公司以高於一般價契作認購10萬噸紅藜。紅藜故事館結合禮納里遊客中心、四大工坊及原住民美食館，將成為屏東縣道185號的觀光亮點。

縣府原民處指出，透過紅藜故事館展的說明與呈現，拓廣民眾對紅藜產業的面相與認知，且為達便利紅藜產業優化執行，並規畫紅藜工坊，做機械化脫殼後再將其殘殼與植株碳化，讓紅藜得以全株利用，選定坐落在屏東縣禮納里這樣人文藝術萃集的部落。

屏東紅藜故事館開館時間為周二至周日09:00至17:00，開館一個月內還有紅藜指定商品85折優惠。（圖／記者陳宗傑攝,2017.08.21）

守護著台灣紅藜的關鍵人物巴鳳英也特別現身，一起與縣長潘孟安為「屏東紅藜故事館」揭幕。（圖／記者陳宗傑攝,2017.08.21）