老茶加上滴雞精成就台灣獨家健康飲品

楊文琳
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台灣人愛喝茶,滴雞精更是不少國人喜歡的營養補充品,優思資文創設計與台中老字號餐廳「元園廖媽媽的店」客家菜,結合新科技及傳統食材,研發推出「老茶滴雞精健康飲」萃取粉,成就台灣獨家健康飲品。

元園廖媽媽的店長廖國智主廚表示,因本身對茶的熱愛與對料理的熱忱,才有老茶滴雞精萃取粉的概念誕生,目前任職弘光科大餐旅管理系助理教授的廖國智,深感現代人對台灣茶的既定印象只有熱飲,對年輕人來說,覺得茶只有老人家才會喝,大多市面上手搖飲的茶葉又來路不明,添加許多糖分,對身體來說實在是身體的負擔;而台灣烏龍茶不但有豐富的兒茶素,又有抗氧化、抗老化等多重功效,陳年的老茶甚至還有對身體有益的沒食子酸,一般人鮮少知道很可惜。因此一年前便開始與台灣精品茶「Kies thee」合作,經營有機無毒的梨山高山茶園,清楚的掌控茶葉來源、保存與製程。

老茶滴雞精全部的原料來源均是採用自然陳放20年以上之台灣無毒老茶,經一系列的凍乾萃取技術加工製作而成,以傳統滴雞精為基底結合台灣傳統陳年烏龍老茶的歲月茶韻,揉淬到滴雞精風味上,再調和進漢方中藥材;優思資文創陳袽琪總經理表示,當初與廖國智主廚合作開發的起源,是看到台灣無毒的商品是全世界的趨勢;近幾年來許多優質的茶農辛苦栽種的茶葉,但面對出口檢驗各國家有層層的費用,一般農民實在無力負擔,台灣人口老化,許多農民的二代更是不願意回鄉接手;再加上全球新冠肺炎今年的衝擊,許多業者在經營上更是辛苦。老茶滴雞精濃縮萃取粉相當符合現代人的需求,一包老茶滴雞精萃取粉用熱水50CC一沖即成養生煲湯,如同一杯好茶加一杯雞湯,不但免去在家燉補的耗時與耗力,也不需要冷藏。

茶一向被公認為是最好的保健飲料,茶多酚有相當多的保健好處,目前全省限量2000組買一送一,獨家在kies thee電商平台通路上市,前100組禮盒的收入全數捐給彰化溪洲聖智啟智中心,該單位目前正擴建校地照顧更多的慢飛天使,急需至少超過三千萬元以上的建設基金,此次拋磚引玉希望大眾一起支持。

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