老闆說不用吐沙！ 她炒海瓜子「驚現黑泥」真相曝

貝類海鮮食材買回家後，通常都要經過吐沙的程序才能繼續下鍋烹煮。一名女子在菜市場採買時，卻碰上一名向她拍胸脯保證「不用吐沙」的海鮮攤老闆。就在她返家後大展身手爆炒一道「九層塔炒海瓜子」，竟發現湯汁裡頭通通都是沙子，其中還有幾顆海瓜子化成黑泥，令她相當崩潰。

女子日前在臉書社團「爆怨2公社」發文，指出在市場採買食材時突然相中海鮮攤上的海瓜子，當時海產老闆還熱情招呼說「買回去不用吐沙了」令她非常意外。但由於不太放心，女子返家後還是有讓海瓜子吐沙5個小時，沒想到下鍋煮依然釀成災難。

當時她把九層塔、辣椒片和蒜末等配料都備齊，準備炒一道色香味俱全的佳餚。但就在食材下鍋再經過大火快炒，一顆顆貝類竟突然漏出大量沙子，其中還含有顏色更深的泥土讓整道菜瞬間遭受汙染。傻眼之餘，女子也質疑老闆做生意不老實，「不是你吐沙，是我吐沙啦！」

貼文曝光後網友紛紛留言，「千萬別相信不用吐沙的鬼話」、「先燙過微開，再下鍋煮比較保險」、「月底豪華餐」、「死的居多，以後不要去那一家買，老闆太黑心了」、「那種黑色的是死的吐不出沙子，要下鍋前要稍微挑一下不然整鍋都會毀掉，會有臭水溝的味道」。同時也有人分析，市場很多專賣蛤仔的老闆都這樣講，因為抓準了客人想省事的心理，但是吐沙能花多久時間呢？

實習編輯／徐榮佑

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