老闆酷似趙駿亞 早午餐料理很道地

楊宗灝╱桃園報導
中時電子報
曾經遠赴紐約經營國際衝浪板業務的劉漢琪(右,陳麒全攝),為了一圓丈母娘開早餐店夢想,今年4月在龜山區創設「365 1/4 DAY」早午餐店。
曾經遠赴紐約經營國際衝浪板業務的劉漢琪(右,陳麒全攝),為了一圓丈母娘開早餐店夢想,今年4月在龜山區創設「365 1/4 DAY」早午餐店。

中國時報【楊宗灝╱桃園報導】

曾經遠赴紐約經營國際衝浪板業務的劉漢琪,為了一圓丈母娘開早餐店夢想,今年4月在龜山區創設「365 1/4 DAY」早午餐店。長相酷似藝人趙駿亞的他,對食材有獨到堅持,希望讓消費者品嘗有溫度的料理。

回想起在美國打拚的日子,劉漢琪說,剛去1、2個禮拜就想家,華人要在紐約討生活,在語言及生活文化的落差下,很不能適應。「還是台灣好!」劉漢琪說。

從小就對料理很有天分的他,在美國生活時曾到米其林星級餐廳用餐,總覺得老外對食物烹飪很講究,但上菜時卻缺少「溫度」,這也成了他經營早午餐店最重要的元素。劉漢琪說,會為自己的店取名為「365 1/4 DAY」,就是希望讓消費者1年365天都能吃到不一樣的料理。

婚後為了照顧孩子,劉漢琪放下過去衝浪板國際行銷業務身段,從早午餐店廚房重新開始。妻子蔡妘欣說,漢琪很會流汗,每次看到他在廚房忙得滿頭大汗,心裡有些不捨,但也讓自己更支持先生創業。

「365 1/4 DAY」最大特色,就是餐點都是出自劉漢琪創意,用料實在、平價,頗獲當地消費者好評。劉漢琪開玩笑說,有顧客說自己跟藝人趙駿亞有明星臉,希望大家不是因為這樣才來店內品嘗美食。

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