聖誕餐會助弱勢 弘光科大學生連續五周義賣

記者陳榮昌/台中報導

年終送愛連續不中斷!弘光科技大學餐旅管理系學會,從11月底起每個星期用專業技能做公益,利用閒暇時間製作上萬個包子、饅頭、麵包、水餃等麵食,提供給創世基金會、家扶中心等慈善機構義賣,在聖誕節前的周末,又前往大里區新希望基金會舉辦「歡樂聖誕迎新年」餐會活動,烹煮中式料理小吃及甜點,讓弱勢家庭感受溫暖。

餐旅系系主任劉其瑋表示,這段期間助理教授鄭錦慶還帶領系學會到台北參與「2019年青年公益平台提案報告」競賽,獲得優等最高榮譽,讓弘光餐旅系能幫忙更多偏鄉孩童實踐夢想,熱血的弘光青年燃燒餐旅魂,服務利他。

鄭錦慶、黃志雄老師指出,系上學生每年參加義賣活動,藉由所學專業技能回饋社會,往年皆安排3場義賣活動,今年有2個慈善機構主動前來邀請參與活動,因增加了兩場,從上個月底起至今,先後有創世基金會、華山基金會、漢妮之家、家扶中心等四場義買活動,22日又為新希望基金會舉辦聖誕餐會,活動相當密集,每個星期便有一場。

學生為了準備義賣,利用課餘時間製作肉包、饅頭、甜甜圈、蔓越莓麵包、波羅麵包、水餃、蚵仔煎等10多種中式點心,數量累積破萬,大家分工合作,期望能夠拉高義賣金額,甚至提早在校內預購義賣,讓每個慈善機構能感受到學生滿滿的愛心。

22日上午,學生準備食材器具,從學校出發前往大里區金城里活動中心為新希望基金會舉辦餐會,一抵達會場,先進行遊戲互動和學童拉近關係,接著帶著家長和孩子們一起製作手工湯圓及聖誕餅乾,同一時間,另外一組學生準備出餐,製作炒麵、番茄炒蛋、鳳梨蝦球、玉米濃湯、雞塊、炒食蔬等佳餚,還有台式馬卡龍、奶酪等甜點。

新希望基金會近百位的家長及學童,一看到學生把佳餚端上桌,小朋友馬上發出「哇」的驚嘆聲,立刻大快朵頤。小朋友說,可以跟大哥哥大姊姊一起玩遊戲,又可以吃到好吃的食物,好開心;家長也說,在冬至當天可以吃到湯圓,又能陪小朋友過聖誕節,很感謝弘光科大學生,讓他們度過一個難忘的假日。

學生胡璟昕指出,一連幾個星期參加義賣活動,有時一天要做1千多顆饅頭、包子,或包2千多顆水餃,雖然有點累,但是一想到可以助人,便覺得很有意義,聽到有社福機構主動聯繫系學會去參與活動,大家還是一口答應,籌材料經費全力支持,落實學校「以人為本,關懷生命」的理念。

另一名學生趙文嫀說,藉由所學的技術融入義賣活動,辛苦但很值得,叫賣過程中看到客人露出滿意笑容,更感受到一起做公益的溫暖;學生林庭安則說,手做產品全部捐出來義賣,幫助更多的人,雖然犧牲假日,不過,看到大家熱情的回應,更讓大家有動力,所有辛苦最後化為甜蜜的愛心。

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