Yahoo奇摩新聞 聯合國糧食高峰會前會 無肉餐桌救地球
一年一度的聯合國糧食高峰會前會，此次慈濟基金會也一同參與，並發表在辛巴威如何透過愛心改變當地的飲食習慣。各界企業分享推動蔬食飲食，將如何改善氣候變遷的問題，期待找出可以永續發展跟健康的飲食模式。
ProVeg國際主席 Raphael Podselver：「我期待我們可以合作解決(糧食轉型的問題)。」
2021年聯合國糧食高峰會前會，主題就是討論推動植物性飲食，就是改善氣候變遷。
植物性飲食歐洲聯盟代表 Silvia Alunni：「EAPF的核心政策裡面，我們相信植物性飲食在歐盟的糧食轉型，擔任關鍵角色，通往更健康且永續的糧食系統。」
慈濟基金會分享在辛巴威利用生產過剩的香蕉，製作可食用的香蕉乾，把香蕉皮做成肥料，來種植更多的蔬菜，不僅讓當地農夫能生存，還能幫助附近的村民。
慈濟慈善執行長辦公室助專 涂君曄：「慈濟講的轉型，其實除了金錢上的話，其實慈濟最大的優勢是，我們講的轉型，其實是個人心態上的轉型，就是愛的循環、愛的經濟。」
無論是企業在經濟利益考量下，協助畜牧業做產業轉型，推廣植物性飲食的產品，或是慈善組織，以愛心跟慈悲為出發點，都有一個共同的目標。
靜思精舍 德澄法師：「公司畢竟跟我們從宗教的出發點就不一樣，但是我看到的是，希望他用他自己的方式，他用他可以做得到的方式，去讓人類走向更好更好的一個點。」
翻轉全球暖化，推動植物性飲食刻不容緩，聯合國糧食高峰會，各界意見彼此交流，創造永續發展的糧食系統。
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