聰明吃 快樂動 肥胖OUT

黃天如╱台北報導
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中國時報【黃天如╱台北報導】

我的孩子吃得不算多,為什麼還是胖?這是許多家長共同的疑問。專家表示,日常飲食其實潛藏許多陷阱,吃得不多,不代表攝取的卡路里就很少,只要家長懂得帶著孩子一起聰明吃、快樂動,就能夠跟肥胖說再見。

台灣癌症基金會營養師賴怡君表示,肥胖兒童有六大常見問題,包括:少吃蔬果、奶類攝取不足、點心選擇不當、飲食攝取均衡性不足與缺乏多樣化、不一定會吃早餐,以及多從事靜態活動等。

她指出,依照衛生署的《國人飲食建議指南》,兒童每天應攝取三蔬二果,但受到雙薪家庭多外食,食物儲備普遍不足的影響,小朋友常無法攝取足夠的蔬果,相對高熱量肉類也就吃得比較多。

含糖飲料也是造成兒童肥胖的一大陷阱,以許多小朋友愛喝的奶茶為例,小小一杯熱量就有二五○大卡,若能以低脂鮮奶取代,熱量當下就能砍一半。

賴怡君說,很多兒童沒有吃早餐的習慣,但相關研究證實,不吃早餐會造成注意力不集中,影響學習效率。且「空一餐」的結果,會讓我們的心理及身體出現補償機制,不但下一餐會吃得更多,熱量吸收也會更可觀。

當然,美食當前,要完全拒絕確實很難,此時適時的折衷方案就很重要。舉例說,吃炸雞時若能去皮再吃,就能減少攝取過多的油脂及卡路里;若實在無法抵擋誘惑,那麼下一餐烹調方式就應以清蒸為主。

除了飲食控制,運動也很重要。賴怡君建議,家長應利用假日多帶孩子走出戶外,從事健走、打羽毛球等活動,一方面舒展身心、增進親子感情,也可消耗過多的熱量。

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