職人業師跨域交流 創客實力帶動農村活力

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職人業師跨域交流 創客實力帶動農村活力
職人業師跨域交流 創客實力帶動農村活力

【記者王苡蘋/高雄報導】高雄創客學堂越辦越多元備受歡迎!此次業界職人齊聚一堂,「創客學堂-農村與都市/在地業師交流會」為農村發展注入新活力!高雄市政府農業局長張清榮表示,該活動邀請各行業的職人老師,交流彼此對異業結盟的想法,並研討專業與農村社區結合的可行方案,替高雄農村發展尋找新方向,在未來進一步媒合社區,提升在地產業的創意與執行能力。

這次活動,法餐主廚簡天才師傅分享「從產地到餐桌」的實務經驗,大家對「零碳食材」提升農業產品的附加價值;相當有興趣,就連疫情時期,亦透過與地方漁業從業青年漁產結合,開發冷凍即食包於網路販售,靈活變化營銷策略,讓事業經營持續前進,不受外在環境嚴重衝擊,走出自己的路。

席間參加講師皆為創客學堂所邀約之業界職人,擁有深厚專業技能與商業經營經驗,更能從不同角度看出農村社區的需要;如「Atti咖啡研究工房」咖啡烘焙師林建豪,對於高雄山區咖啡產業經營精品化,發表專業見解;「樹空氣」精油芳療師劉旻青,預計結合高雄在地香料,開發嶄新在地精油產品;「花生堂」軟裝設計師賴玉婷,則提出社區空間的整體營造方向,給予遊憩民眾對社區產生深刻印象;「青恆視覺設計工作室」藝術家吳貞育,認為可以為社區產品進行視覺包裝,增加商品質感與銷售性等。另高雄在地成熟品牌:「岡山志斌豆瓣醬」第三代老闆黃小鳳與「左營中外百年餅舖」總經理張美華,於近期與在地農產品結合,推出如鳳梨豆瓣醬、那瑪夏山茶茶餅等特色產品,展現一二級農業與業界緊密連結,為高雄農業的異業結盟開闢新氣象。

農業局長張清榮指出,串聯發展成熟之社區,營造食農體驗場域,提升多元管道行銷,正是農村社區實現六級產業發展的必經之路。藉由本次在地業師交流的機會,激發碰撞出改造社區的新點子,同時農業局亦力邀講師進入社區,替農村帶來更多產業轉型的力量,為在地發展注入新鮮活力與想法,讓產業持續升級再進化。

職人業師跨域交流 創客實力帶動農村活力
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