【肉素對決】美國科州宣布「無肉日」 牛肉大州轟「攻擊我們的生活」

陳品潔
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美國中西部上演一場「無肉」、「肉食」主義之爭。在科羅拉多州發布呼籲民眾減少食用肉類的「無肉日」(MeatOut Day)以後,隔壁的內布拉斯加州感到相當不滿,隨即發起「肉食日」(Meat on the Menu Day)予以反擊。

內布拉斯加州長里克茨 (Pete Ricketts)表示,肉類是一種營養豐富、富含蛋白質的食物,砲轟科州的行為「直接攻擊我們的生活模式」,宣布3月20日是「肉食日」,與科州「無肉日」日期相同。

此非第一次兩州意見分歧而爭執不下,在科州宣布將娛樂大麻合法化後,里克茨就以青少年心理健康、被送入急診室的案例,反對內布拉斯加州跟進該項政策。

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農牧業是「靈魂與心臟」

對於內州而言,牛肉產業為最大的經濟來源之一,融入當地民眾的日常飲食與起居。內州也是頂級肉類與食品零售商「奧馬哈牛排」(Omaha Steaks)的發源地。

內布拉斯加州農業局局長韋爾曼(Steve Wellman)表示,農業占了該州四分之一的工作機會,而牧場主人每年售出120億美元(約新台幣3394億元)的肉類產品,營業額不斷增長當中。

《美聯社》報導,韋爾曼指出:「當農業興盛時,內布拉斯加州的生活就好過了」,「農業是內布拉斯加州的心臟和靈魂,4萬5700間農場與牧場,年復一年推動發展」。

吃素主張被嚴重抵制

「無肉日」首先在1985年由非營利組織「農場動物權利運動」(Farm Animal Rights Movement)發起,鼓勵一般民眾加入素食者的行列,提倡吃素的種種好處,並保護動物免於人類剝削。

然而,素食主義對內布拉斯加州人而言,卻是眼中釘。

仰賴農業、畜牧業維生的當地民眾,視肉製品為「天大的事」,更將5月列為「牛肉月」,販賣許多印有「牛肉州」的周邊產品。

內布拉斯加州長里克茨指出:「若將牛肉從美國排除掉,會損害糧食安全,這是健康飲食的重要組成之一,同時也會破壞重要產業。」

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