肉食、素食主義 憂鬱症風險提高!?醫師:偏食會提升「4疾病」的風險

哪種偏食最不健康?黃軒醫師在其臉書專頁《黃軒醫師 Dr. Ooi Hean》說明,一篇發表在《Nature Mental Health》上的研究,該研究分析了18萬名參與者的飲食偏好與大腦健康之間的關係,得出了一些有趣的結論:均衡飲食與更好的心理健康和認知功能密切相關。

不同飲食模式會影響心理健康和某些疾病的風險。(示意圖 / 123RF)

研究將參與者的飲食偏好分為四類,包括無澱粉飲食、素食飲食、肉食飲食以及均衡飲食。研究結果顯示,不同飲食模式會影響心理健康和某些疾病的風險,以下是主要發現:

 

1. 憂鬱風險

- 素食者:升高18%

- 肉食者:升高22%

 

2. 腦中風

- 無澱粉者:升高13%

- 肉食者:升高21%

 

3. 焦慮症

- 無澱粉者:升高9%

- 素食者:升高26%

- 肉食者:升高23%

 

4. 吞食障礙

- 無澱粉者:升高86%

- 素食者:升高168%

- 肉食者:升高96%

 

根據研究結果,均衡飲食能有效降低心理健康問題和疾病的風險。過度偏向某一類食物,如完全拒絕澱粉或只吃素食或肉食,都可能對健康造成不良影響。均衡飲食的重要性在於它不僅能提升心理健康,如降低焦慮與憂鬱的風險,還能改善身體健康狀況。因此,避免單一飲食偏好,多攝取多元營養,才能維持身心的全面健康。

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