肉鬆不含肉? 抽查3業者無「動物性油脂」

民視
肉鬆不含肉? 抽查3業者無「動物性油脂」

肉鬆不含肉? 抽查3業者無「動物性油脂」.

肉鬆不含肉? 抽查3業者無「動物性油脂」

消基會針對市售肉鬆產品,進行抽查,發現有3家業者,包含聖瑪莉、麥味登和益堂烘焙坊等,被驗出產品裡面沒有動物性油脂,換句話說恐怕不是真的肉製品。實際詢問店員,聖瑪莉和益堂烘焙坊,都說自己賣的是葷的肉鬆麵包,倒是麥味登說,的確有的是用素肉鬆,但產品絕對沒問題。

早餐店,還是麵包店,到處可見的肉鬆產品,配吐司、麵包都很對味。不過消基會隨機抽查,市售25款肉鬆製品,包含外觀看起來纖維較多的肉絨,和多顆粒狀肉酥,卻有驚人發現。

消基會董事長游開雄:「透過我們油種的檢測,似乎沒有發現到動物性油品的使用,是不是我們懷疑,它可能不是我們常吃的豬肉。」

調查發現,連鎖麵包店聖瑪莉、連鎖早餐店麥味登,以及益堂烘焙坊,3家店的肉鬆製品,沒有驗出任何動物性油脂,是不是肉鬆還要再檢驗。另外在粗蛋白質含量測試,5件有不符CNS乾燥肉品規範;有3件商品,澱粉含量測試未通過。

消基會檢驗長凌永健:「它肉類用的比較少,那它可能是豆類那邊用的比較多,它這個可能為的是價格的考量。」

實際來到聖瑪莉,架上滿是肉鬆麵包,最近還更換成全麥麵粉,主打健康路線,但針對消基會的調查,店員這樣回應...。

聖瑪莉店員:「(這是素的還是葷的?)葷的啊,對這是葷的(就是豬肉)對。」

另一家麥味登轉型成早午餐店後,下午時段也有許多人潮,不過問到店裡到底用什麼肉鬆?店員表示,不同店家用的,還真的不一樣。

麥味登店員:「加盟店的用的是葷的,(所以如果直營店只有素的?),要看應該目前都是做素的。」

因為產品的不同,消基會檢驗的麥味登,如果是素的,可能真的不是肉鬆,而另一家益堂卻是向外叫貨的。

益堂烘焙坊陳老闆:「(所以你確定你的肉鬆裡面的確有肉嗎?),對有肉就對了,(跟誰叫貨的?)上品叫十幾年了,當初那個豬油的事情找他的時候,他就是沒有豬油,沒有用到餿水油啊。」

業者極力撇清,但消基會認為,就算沒有涉及食品安全,標示不實,也可開罰4~400百萬元的罰款。(民視新聞陳盈竹、邱顯復台北報導)



















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