肌不可失 投縣衛生局社區宣導長者均衡飲食

記者扶小萍/南投報導

人在40歲過後肌肉質量平均每10年減少8%,年紀越大流失越快,家中長輩往往可能產生走路緩慢、握力下降、行動吃力、容易跌倒、體重減輕等肌少症徵兆。南投縣府衛生局社區營養推廣中心啟動行動廚房列車,10月份已至社區辦理6場次「肌不可失營養好食力」營養實作DIY課程。

衛生局行動廚房列車30日抵達名間鄉田仔社區進行最後1場宣導,副縣長陳正昇、縣議員張嘉哲、于秀英、賴燕雪、衛生局長黃昭郎,名間鄉長夫人李雁惠、村長陳正昇、社區理事長陳永生等都來參與,關心長輩用餐情形,並與社區長輩一起享用均衡營養午餐,讓縣內長者都能遠離肌少症,飲食營養、健康有活力。

陳副縣長與來賓共同宣導每餐水果拳頭大等。

縣營養師公會理事長廖美俞、推廣中心營養師楊淑茹於活動中,教導長者認識肌少症及預防飲食,透過專業課程,教導長者如何在飲食中攝取足量的蛋白質、如何均衡飲食、食材如何搭配,教導長輩三好一巧健康飲食原則。

長者們並體驗製作預防肌少症的餐點,如奶香蒸蛋、南瓜豆漿堅果飲。將活動中所學到的營養知識應用在日常飲食中,除了營養師實作課程,也開立菜單,輔導社區餐飲業者製作符合長者「我的餐盤」六口訣原則的餐點,推廣均衡飲食觀念。

陳副縣長表示,田仔社區關懷據點也是長照2.0服務單位,縣內長輩的健康一直是縣長所關心,因此衛生局規劃活動宣導營養飲食觀念,讓老人家在年紀增長、吸收能力下降時,也能注重均衡飲食,在行動方面,與年輕人有同樣的活力,延年益壽。

黃昭郎表示,南投縣65歲以上人口佔總人口數17.7%,已邁向高齡社會,隨著年紀老化,身體功能逐漸下降,成年人在40歲過後,肌肉質量平均每10年減少8%,年紀越大流失越快。為防止肌少症發生,也希望藉由辦理營養相關講座,宣導民眾培養良好飲食習慣。

衛生局表示,其他已完成的場次包括竹山鎮富州、集集鎮隘寮、草屯鎮御史、水里鄉北埔、埔里鎮慈恩、南投市光華等6個社區,參與長輩計200多名,豐富的內容獲得社區長輩熱烈回響。

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