肯德基與 Beyond Meat 合作,向傳統炸雞快餐發起挑戰

TechCrunch

在結成新的合作關係之後,肯德基(KFC)要做的將不僅僅是雞肉了。

在其他炸雞連鎖店爭奪雞肉三明治王者的地位之時,肯德基正在為保護地球盡自己的一份力,該公司跟 Beyond Meat 合作推出了一種基於植物的素肉雞塊,邁出了超越雞肉的第一步。

第一批素肉雞塊將在佐治亞州士麥那的一家餐館進行銷售,限期一天(8 月 27 日)。

肯德基已經在美國以外的地方嚐試過提供素食產品,擧例來說,該公司在英國跟當地公司 Quorn 合作推出了一款所謂的 “Impostor Burger”(冒牌漢堡),它是由蘑菇制成的。

今年早些時候,漢堡王(Burger King)曾跟 Impossible Foods 合作推出一款素肉漢堡 Impossible Whopper,並在(密蘇里州聖路易斯)全市範圍内銷售了一個月的時間。與此相比,肯德基僅限一天銷售 Beyond Fried Chicken 的擧動有着很大的不同。不過,這兩件事的背景都是,大多數快餐連鎖店都在試圖用素食替代品取代傳統菜單項目,以滿足消費者在這方面日益增長的需求。

在跟肯德基合作進軍炸雞快餐生意之前,Beyond Meat 已經贏得過幾次重大勝利,成功跟 Dunkin’ Donuts、Del Taco、Tim Hortons、Carl’s Jr. 以及 TGIFridays 結成合作關係。

“肯德基是美國文化標志性的組成部分,也是伴隨我和許多消費者一起成長的品牌。 為了能夠把帶有肯德基風味的 Beyond Fried Chicken 帶入市場,我們走到消費者中間瞭解他們的需求,並一路與他們相伴。我唯一的遺憾是無法看到(肯德基品牌創始人山德士)上校本人享受這個重要的時刻。”Beyond Meat 的創始人兼首席執行官伊桑·布朗(Ethan Brown)在一份聲明中表示。

雞肉是人造肉供應商將要角逐的下一個戰場之一,儘管他們的眼界並不僅僅局限於基於植物的雞肉替代品,包括 Memphis Meats(以及傳聞中的 Just)在内的公司正在研發透過動物細胞在實驗室中培養肉。

在肯德基和 Beyond Meats 合作挑戰傳統炸雞快餐生意的新聞傳出後,Beyond Meat 的股價上漲近 6%(即每股 8.28 美元),報收於 155.13 美元。

圖片來源:Beyond Meat

翻譯:王燦均(@何無魚

Kentucky Fried Chicken goes beyond chicken in partnership with Beyond Meat