育齡婦女「5人1貧血」 補鐵飲食這樣搞定

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國民健康署統計,2017年到2020年,國內15到49歲生育年齡的婦女貧血盛行率19.8%,相當於每5人有1人貧血。營養師指出,婦女準備懷孕的過程若貧血,會造成胎兒體重過輕、早產,建議同時補充葉酸、鐵、維生素B12和蛋白質,才能獲得充分營養。(戎華儀報導)

榮新診所營養師李婉萍表示,準備懷孕的婦女或孕婦要避免貧血,必須同時補充葉酸、鐵、B12和蛋白質,有些人以為蘋果和葡萄含鐵量高,其實不然。李婉萍指出,吃水果的目的主要是補充維生素C,芭樂、柳丁、橘子、奇異果、柚子都是維生素C含量較高的水果,一般孕婦一天可吃2到4個拳頭大,飯後2小時內食用可幫助鐵質吸收。

李婉萍建議,買便當或自助餐可同時補充備孕期間所需營養,吃深綠色蔬菜可補充葉酸,豬血、豬肝、蛤蠣含鐵量高,豆乾、豆皮、豆腐、豬肝、嘴邊肉蛋白質含量豐富,蛋黃、牛奶、海帶、紫菜則含有維生素B12。(圖:戎華儀攝)