胃食道逆流飲食吃什麼？如何改善？ 認識胃食道逆流症狀與原因

常常胃食道逆流、火燒心嗎？黃君聖Sunny營養師分享胃食道逆流飲食調整5方法，以及胃食道逆流改善5招式，從日常飲食和生活習慣下手，改善惱人的胃食道逆流。防範胃食道逆流的關鍵在於避免生成太多胃酸，以及防止胃部壓力過大，導致賁門括約肌被打開。所以只要養成良好飲食與生活習慣，就能遠離火燒心的痛苦，防範食道發炎與食道癌。

胃食道逆流症狀

衛福部南投醫院宣導，當胃食道逆流發生時，胃的內容物也會逆流入食道，可能會造成心口灼熱、胸骨後疼痛、咽喉灼燒感、聲音嘶啞、咳嗽、食道異物感或吞嚥困難與疼痛等症狀，並且會感到噁心、反胃等等。

胃食道逆流的原因

黃君聖Sunny營養師指出，產生胃食道逆流原因，通常是因為飲食不正確，造成胃酸分泌過多。食道跟胃之間有個賁門括約肌，一旦括約肌承受不住大量胃酸的壓力，胃酸就會往上衝，造成食道灼熱感，也就是俗稱的火燒心。胃酸屬於強酸的一種，如果胃食道逆流太常發生，就有可能灼傷食道，造成發炎，甚至引發食道癌，而當胃酸衝到喉嚨，也可能造成喉嚨受損。

胃食道逆流飲食怎麼吃？

黃君聖Sunny營養師提醒，解決胃食道逆流要先從飲食調整開始，才能有效改善胃食道逆流。

胃食道逆流飲食方法第1點：少量多餐

如果常常暴飲暴食，會造成胃酸分泌過多，就會造成胃食道逆流，所以盡量分成少量多餐，讓胃部負擔小一點。

胃食道逆流飲食方法第2點：睡前2小時勿進食

營養師建議，睡前2小時不要再吃東西，如果吃完東西沒有讓食物消化，也容易發生胃食道逆流的情況。

胃食道逆流飲食方法第3點：避免刺激性食物

飲食盡量避免甜食或辛辣有刺激性的食物，這些都會讓胃酸症狀更嚴重。衛福部南投醫院提醒，像是巧克力、咖啡、辛辣食物、高油脂食物、碳水化合物、薄荷、柑橘、蕃茄、全脂牛奶及洋蔥等等食物，要盡量避免食用。

胃食道逆流飲食方法第4點：多吃優質蛋白質

適時補充優質蛋白質可以幫助腸胃蠕動，也能維護賁門括約肌的功能。一般常提到的蛋、豆、魚、肉類都可以吃，但建議多補充較好消化的白肉。另外要注意烹煮蛋白質食物時，油脂不能加太多。

胃食道逆流飲食方法第5點：飯水分離

盡量減少吃飯拌湯的情況，或是邊吃飯邊喝水或飲料，否則會增加固體食物的體積，液體喝多胃酸也會變多，就容易造成胃食道逆流的情況。因此進食時，較乾的食物和湯水盡量分開。

胃食道逆流怎麼辦？

衛福部南投醫院表示，胃食道逆流的治療通常透過藥物治療，透過藥物降低胃酸酸度，以及減少胃液逆流回食道的機會。不過黃君聖Sunny營養師也提醒，除了吃藥之外，仍需要調整飲食和生活習慣，才能有效防止胃食道逆流的發生。

胃食道逆流改善5招

胃食道逆流除了跟飲食有很大的關係外，跟日常生活和習慣也息息相關。黃君聖Sunny營養師分享5個簡單改善胃食道逆流的方法，遠離火燒心困擾。

胃食道逆流改善第1招：吃飽不要馬上躺下

吃飽後，如果馬上躺下，吃下肚的食物沒辦法順利向下消化，建議吃飽後先稍微站幾分鐘，讓食物跟著地心引力向下流動。但如果真的需要躺下，營養師建議可以往左側躺，原因是胃部在身體左側，身體往左躺胃酸才較不易逆流。

胃食道逆流改善第2招：吃無糖口香糖

吃口香糖時，人體會分泌大量的唾液，而唾液是弱鹼性的，可以稍微中和胃酸。但吃口香糖要選無糖口味，而且不能含薄荷成分，因為薄荷會讓賁門括約肌放鬆，可能會導致胃食道逆流的症狀更嚴重。

胃食道逆流改善第3招：腹式呼吸法

腹式呼吸法著重橫膈膜的運動，而賁門剛好連著橫膈膜，因此透過腹式呼吸，讓橫膈膜進行收縮運動，賁門也能跟著被收緊，只要每天做5分鐘腹式呼吸，就能幫助改善胃食道逆流的症狀。

胃食道逆流改善第4招：戒菸、戒酒

抽菸會讓人的賁門括約肌放鬆，而喝酒會增加胃酸分泌，如果邊抽菸、邊喝酒，就很容易造成胃食道逆流，而且症狀會較為嚴重。

胃食道逆流改善第5招：不穿過緊的衣服

營養師指出，胃食道逆流較好發在女性身上，因為女性比男性更常穿小一號的衣服，較容易造成腹內壓上升，胃酸也更容易往上衝，建議穿尺寸合適的衣服，才能減少胃食道逆流發生的情形。

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責任編輯／梁譽耀