腎友呷過量高鉀水果 險送命

【記者江乾松/苗栗報導】
台灣新生報

一名七十四歲的陳先生患有糖尿病、高血壓及慢性腎臟病多年,平日裡都有定時回門診追蹤及服藥治療。近日因朋友贈送一大箱的奇異果,陳先生擔心放太久會腐壞,所以每天都吃好幾顆。幾天後因感覺頭暈及全身肌肉無力到急診就醫,檢查發現其每分鐘心跳約三十多下、收縮壓也只有八十左右,抽血檢查血清鉀離子濃度高達7.3meq/L(正常值為3.5-5.5),心電圖呈現嚴重的心律不整,確認為高血鉀症,經緊急血液透析(洗腎)治療後才脫離險境。

苗栗市大千綜合醫院腎臟內科許哲維醫師表示,鉀離子是人體重要的礦物質之一,鉀離子主要來自各類食物,腎功能正常的人可以將過量的鉀隨著尿液排出,維持血中濃度穩定;但對於腎功能異常的病人因無法正常排出過多的鉀離子,就容易使血鉀過高導致高血鉀症。高血鉀症在初期會出現肌肉震顫、抽筋、感覺異常、肌肉無力等症狀,嚴重時可能導致心律不整,甚至心跳停止而死亡。

想預防高血鉀症,慢性腎臟病人要注意:(一)、少吃高鉀水果:如柑橘類、葡萄、香蕉、西瓜、木瓜、棗子、枇杷、草莓、奇異果、哈密瓜、桃子、番茄等。(二)、蔬菜汆燙後再食用:因蔬菜普遍含有高濃度的鉀離子,所以要避免生食,建議食用前先用熱水煮三-五分鐘,並且不喝菜湯或火鍋湯。(三)、慎選根莖類食材:如馬鈴薯、芋頭、南瓜或山藥,要注意食用的分量。

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