膠囊可打開吞嗎? 專家警告「1款」絕不能:恐食道灼傷

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許多民眾困惑膠囊到底可不可以打開食用。(示意圖/shutterstock達志影像)
許多民眾困惑膠囊到底可不可以打開食用。(示意圖/shutterstock達志影像)

許多人在服用保健品或藥品時,經常會因為對藥丸及膠囊的恐懼,而選擇將之磨成藥粉,或打開膠囊將裡頭的藥粉吞入,預防自己在吃藥時不小心噎著。不過,就算害怕吞膠囊,仍有許多民眾納悶吃膠囊時究竟能不能把「囊膠」打開?對此,營養師Ann也在臉書粉專解惑,並提醒「1類」絕不可打開食用。

許多人會畏懼吃膠囊及藥丸。(示意圖/shutterstock達志影像)
許多人會畏懼吃膠囊及藥丸。(示意圖/shutterstock達志影像)

Ann在臉書粉專《營養師 Ann - 安適生活》指出,平常只有在服藥時才會吃到的膠囊,因為現在維生素B群、魚油或益生菌等保健品眾多,使得不少人現在每天都會吞個幾顆膠囊,不過針對不會吞膠囊或不愛吞膠囊的民眾,經常會有「可以打開囊膠嗎?」的問題,Ann解釋膠囊殼的目的主要有四種,分別是「包裹藥物或保健品成份的苦澀味/臭味」、「讓粉狀成分不易進入呼吸道而嗆到」、「膠囊多種顏色,方便辦識」以及「可阻隔氧氣、光線,提高成分的穩定性」。

此外,各款膠囊所崩解的時間也不同,以B群、益生菌與一般粉狀保健品的「一般硬膠囊」來說,在35℃~39℃的環境中,約需要半小時的時間就會崩解,而素食粉狀保健品的「素食膠囊」及魚油與印加果油的「軟膠囊」有些則可能需要一小時左右才會崩解。

針對膠囊殼是否可以打開來吃,Ann指出不可以打開吞服的則為「藥物膠囊」,因為其目的為抵擋藥味、保護食道與胃黏膜,像是抗生素類的藥粉因具有腐蝕性,打開服用容易灼傷食道。此外,腸溶性膠囊若提早打開,則會破壞藥性,進而影響藥效,因此Ann提醒,藥物不僅不可打開膠囊服用,更需要遵守飯前飯後的醫囑服用。

不同膠囊的崩解時間。(圖/翻攝自《營養師 Ann - 安適生活》臉書)
不同膠囊的崩解時間。(圖/翻攝自《營養師 Ann - 安適生活》臉書)

不過如果是保健食品,膠囊則可以打開服用,許多保健品原料的口感與味道不佳,而雖然保健品為初萃不具有腐蝕性,不過若濃度高仍具有刺激性,打開膠囊可能會導致消化道不適。Ann指出,如果是保健品無法吞服膠囊的民眾,可以先試著打開膠囊,感受一下味道與消化道的適應度,並注意粉末以免跑到氣管嗆到,如果沒有任何不適,就可以打開膠囊食用。

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