臺中市發表技術型高中「雙語技職推廣計畫」執行成果

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多校學生展示雙語技職教育的學習成果(圖源:臺中市政府)
多校學生展示雙語技職教育的學習成果(圖源:臺中市政府)
慈明高中的攤位主題為「蔬食秀」(圖源:臺中市政府)
慈明高中的攤位主題為「蔬食秀」(圖源:臺中市政府)

為呼應2030年雙語國家政策,臺中市教育局今日在霧峰農工辦理「臺中市技術型高級中等學校雙語技職推展計畫」成果發表會,展示霧峰農工、慈明高中、明臺高中、玉山高中等學校與科技大學策畫專業領域全英語授課CLIL(Content and Language Integrated Learning)的成果,推廣將雙語教學融入技職教育。

霧峰農工在餐飲實務、旅行業概論、塞風壺煮咖啡、客房服務、餐桌服務、觀光餐旅英語會話課程等多個領域實施全英語授課,學生今日以「內外兼備總鋪師 - F&B Talent Show」為題,展現中餐刀工菊花豆腐、蓑衣黃瓜、調酒彩虹酒、茶道等技能,並以英語展演戲劇及舞蹈,呈現學習成果。

慈明高中將英文融入食農校育,教導學生以英語介紹臺灣蔬食料理及養生飲品。餐三忠學生洪健愷表示,以英語介紹食材及製作過程並不容易,剛開始讓他備感挫折,但經過一學期的努力,他終於可以用英文「說得一口好菜」,相信這對未來就業會有所幫助。

明台高中以「專業課程」與「專業社團」雙模組形式實施主題教學,透過跨文化生活經驗與教學課程模式,營造英語學習風氣;玉山高中起用外籍教師與校內教師合作,講授餐旅英文、飲料調製等課程,鼓勵學生嘗試英語口語表達。