臺南牛肉文化節 千份牛肉湯免費嘗

▲南市長黃偉哲、農業局長李建裕、善化區長方澤心及議員李文俊、林志展、陳碧玉歡迎到善化品嚐臺南牛肉好滋味。（記者李嘉祥攝）

臺南牛肉料理聞名全國，今年臺南牛肉文化節十一日將在善化啤酒觀光工廠熱鬧登場，市長黃偉哲昨天揭曉「六牛大順牛氣沖天」活動亮點，千份牛肉湯免費兌換品嚐，捐二張發票就能試吃，還有精彩廚藝秀、超牛摸彩、最牛市集等多元活動，邀全國民眾來品嘗美味牛肉料理，消費登錄發票抽美宅、油電車。

黃偉哲表示，臺南肉品市場牛肉品質最優，許多北部餐廳及老饕都指名吃每天新鮮直送的溫體牛肉，善化有全台規模最大的牛隻交易場所牛墟，還有合格屠宰提供新鮮國產溫體牛的肉品市場，促成清燙牛肉美譽，今年牛肉文化節特選在善化舉辦，除讓民眾品嚐美味的牛肉湯，也認識優質的牛肉產業文化。

善化區長方澤心說，今年推出六牛大順主題，「美味牛」提供千份牛肉湯品嚐；「料理牛」由法國藍帶協會廚藝獎章大廚陳明平及廚神杯金牌大廚李耀正帶來廚藝秀；「動感牛」邀台南原住民洄瀾舞集、善化在地社團及街頭藝人演出；「好禮牛」有多項家電摸彩；「老饕牛」食記募集鼓勵民眾分享最讚的台南牛肉湯拿禮券；「雪拼牛」好逛好買的最牛市集熱鬧開張，限時加碼二百份牛肉乾銅板搶購。

方澤心指出，活動也結合善化特色，以微電影「善化好味道」推廣臺南獨特的清燙牛肉及牛墟文化，公所也印製「善化國產牛肉店家地圖」全攻略讓民眾免費索取，可按圖索驥品嚐美味牛肉湯，另還有適合小朋友的萌牛闖關，歡迎家長帶著孩子一起同樂。