臺南食安聯防網 好食用心交陪

【記者李嘉祥/台南報導】
台灣新生報

南臺科技大學受臺南市政府委託進行食安計畫,歷經一年培訓出八十八位「食安輔導員」及建立「臺南市食品安全管理系統平台」分享食安資源,並在第六學生宿舍餐廳舉辦成果發表會,南臺校長盧燈茂、衛生局長陳怡與大成長城企業協理、麒宏食品工業董事長陳水冰、HACCP學會理事長連壯林共同主持守護臺南食安啟動儀式。

盧燈茂表示,食安事件頻傳,行政院長賴清德於臺南市長任內與學校共議推動食安衛管理計畫,結合學界學術與業界實務技術,善用民力也盡大學社會責任,共同為南市建立全方位區域食安聯防網,讓南市食安管理更上層樓,也嘉惠地區食品業者及消費者。

南臺結合南臺灣院校及檢驗單位培訓出的食安輔導員陸續至一千餘家食品業者工廠或檢驗場所進行客製化實務輔導,提供食安管理建議;南市食安管理系統平台分享食安活動、法規、好食優良店家地圖、食品檢驗資源等,新成立的「食品檢驗資源平台」讓檢驗設備量能極大化,另也結合產學研成立「臺南市食安自主管理聯盟協會」,提供食品業者政策、法規諮詢、食安專業輔導、食安檢驗媒合,建構全方位區域食安聯防網。

成果發表會也薦舉落實自主管理且具有特色的後壁楊媽媽果子工坊等廿家優良示範業者,展示管理優點及各家產品,盧燈茂也展示學生餐廳符合餐飲業HAC-CP(危害分析重要管制點)規範及環境,希望能帶起動業者仿效,讓南市食品業者共同優化成長。

接下來要閱讀的內容