臺東慢食節獲日本優良設計獎金獎 饒慶鈴感謝團隊及店家齊努力

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臺東縣政府所舉辦的「臺東慢食節」榮獲日本優良設計獎(Good Design Award)的百佳獎(Best 100)與優良設計金獎(Gold Award),並於2日舉行線上頒獎典禮,縣長饒慶鈴與全球獲獎者同步連線領獎。縣長饒慶鈴表示,縣府近年積極推廣「慢經濟」,包括部落旅遊、部落食尚、最美星空等,發展出根植於土地、尊重環境的永續經濟模式,而慢食就是慢經濟最好的體現,感謝團隊及店家齊努力,相信臺東將會以「慢」為關鍵字,創造更多讓一萬人來臺東一百次的魅力及理由。

縣長饒慶鈴提到,慢食活動在臺東推廣已達9年,2012年由縱谷地區的「產地餐桌計畫」啟動,2017年起擴大舉辦「臺東慢食節」,由真正生活在臺東的店家、廚人、企劃團隊共同打造,至今已經舉辦過12場,累積近38,000人次參加,串連超過140間店家,創造97.6%的顧客滿意度,引發許多共鳴,讓臺東的慢生活型態成為重要品牌,慢食也成為臺東「慢經濟」最好的體現之一。

日本優良設計獎是全球企業和團體爭相參賽的國際大獎,有「東方設計奧斯卡」美譽,今年度共有來自世界各地5835件作品參賽,臺東慢食節除了拿下獲獎率不到 2 %的百佳獎,評審團並以「運用多數人都能享受的飲食成為學習的場域」為評語給予肯定,更從中獲選為前20名摘下優良設計金獎,讓臺東成為台灣之光,也讓臺東在世界地圖上被看見。

此次得獎讓國際看見臺東豐饒的飲食文化,這些年來參與慢食運動的廚人及縣民,透過料理、飲食和交流分享,建立起對於自身文化、土地的認同,顯現臺東不必複製都會的發展模式,而是掌握「慢」的價值,從慢食、慢農帶動慢生活、慢旅遊、慢設計、慢工藝等,找到未來新的可能,探索新的道路、建立新的價值觀,創造更多讓一萬人來臺東一百次的理由。

縣府說明,臺東慢食節以風土食材、飲食文化、食農議題為切入點,每屆皆設定不同主題,透過田野調查探索臺東飲食特有面貌,鼓勵店家運用在地食材研發創新料理、或重現符合主題的傳統料理,活動也強調永續環保,現場不使用任何一次性餐具,以自然素材作為食器與環境裝置。今年慢食節不僅首度走出市區在關山辦理,也將於12月4至5日在台北華山文創園區舉辦,讓外縣市民眾親身體驗臺東專屬的慢食。



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