臺東縣衛生局抽驗端午食品 2件與規定不符

端午節將至,臺東縣衛生局為維護民眾食品安全,近日內於各傳統市場、攤販、雜貨店,以及超市等抽驗各式端午食品,包括香菇、蝦米、醃漬蔬果、醬料等,檢驗防腐劑、漂白劑,以及肉品檢驗乙型受體素,共計檢驗46件,其中2件不符規定。

衛生局指出,其中一件酸菜檢驗出甲醛(5.4ppm),因尚無法判斷為天然產生或人為添加,已移請所轄縣市衛生局辦理,另一件油膏防腐劑含量與規定不符(對羥苯甲酸丁酯0.28g/kg),亦已移請所轄縣市衛生局辦理,其餘44件皆與規定相符。

衛生局建議民眾,採購各式乾料、醃漬蔬果等產品,應挑選顏色自然,勿購買太鮮豔或太白的產品,並注意是否有刺鼻味道。

此外,製作鹼粽時勿使用硼砂,「三偏磷酸鈉」為衛生福利部公告可取代硼砂的食品添加物,其抑制粽身與粽葉黏著非常有效,而且可以改善粽子的硬度、粘彈性及咀嚼口感,衛生局及各鄉鎮市衛生所皆備有「三偏磷酸鈉」,免費提供民眾索取,數量有限,有需求的民眾可洽衛生局或各鄉鎮市衛生所索取。