臺灣老店專題系列報導:【陳金福號 – 100年貢糖功夫】豬腳貢糖必買!獨家口味鮭魚酥鹹香好吃

·5 分鐘 (閱讀時間)
臺灣老店專題系列報導:【陳金福號 – 100年貢糖功夫】豬腳貢糖必買!獨家口味鮭魚酥鹹香好吃
臺灣老店專題系列報導:【陳金福號 – 100年貢糖功夫】豬腳貢糖必買!獨家口味鮭魚酥鹹香好吃

地下金門觀光大使又來拉~~~

口袋名單交出來!金門貢糖買哪家?

每次回金門總是幫朋友代購很多貢糖伴手禮

大家吃來吃去還是最喜歡這家!

陳金福號

這次就來認真開箱這家百年老店貢糖可以買什麼!!!

(金門最新好吃好玩請看部落格金門分類)

金門貢糖推薦【陳金福號 – 100年貢糖功夫】故事介紹

如果說金門貢糖那麼多家

要爭誰是第一家做貢糖的~

可以追朔到陳金福號創辦人陳金福先生的爸爸:陳世命先生(也就是金門貢糖的創始者)西元1911年在銅山創立【名記餅店】

1934年,陳世命先生從廈門將貢糖手藝引進金門,恢復「名記貢糖廠」,此為【金門貢糖的正式創始起源】

陳金福先生是陳世命先生的第四個兒子

因為自幼就跟隨父親學習手工製糖和漢餅根基,手藝盡得真傳

陳金福先生一面繼承老字號祖藝,堅持手工製作維持原味呈現,另一方面也打造『名記-陳金福號貢糖』新品牌

以戰地文化,在地風情開發多樣文創商品,引領金門發展文創,將公司成功轉型為具有傳統精神的現代化企業。

陳金福號也是金門首創觀光工廠的店家喔!

真的從我小時候這個門市就是這個樣子了~透明玻璃公開廚房給你看製作過程!

逢年過節、村里縣市比賽的各種贊助也都可以看到陳金福號的Logo出現

可以說是在地人絕對會知道的貢糖品牌吧!!

▎ 金門貢糖推薦【陳金福號 – 100年貢糖功夫】門市地點開箱

連在地人我本人都很喜歡來陳金福購買的原因!

就是他真的是讓你吃不怕的貢糖店家

以及不管我什麼時候去買

永遠有吃不完的新品或是新口味!!!

▲不誇張就是這樣整顆的試吃分口味在桌上擺好擺滿!

完全不怕你吃的概念

甚至聽到我的金門口音都還會叫我多吃幾顆自己拿(真心超喜歡他們店的阿姨姊姊們啊

▲門口進去就可以看到的透明廚房

這次因為採訪的關係近距離全程拍攝

真的更安心的吃他們家的貢糖了呢!

看著師傅這樣整條柔、包餡、切

完全可以感受專業的職人精神

而且會被震懾的就是那個切貢糖的速度跟準確(真心respect

▲最終,在貢糖包裝好後一定會透過這個儀器「金屬檢出機」

確保每一顆貢糖是連小朋友都可以安心吃的!

執行長說這台機器可是小到連肉眼看不見的毫米級鐵屑都可以偵測喔~

▎ 【陳金福號 – 100年貢糖功夫】四大伴手禮推薦:貢糖、牛肉乾、子彈餅、蝦肉餅

高粱子彈餅

如果不只是貢糖的選項要帶回去當伴手禮

私心滿喜歡他們家的子彈餅

因為外型有特色跟記憶點

重點是吃起來有微微的高粱香氣呢!

是陳金福號才買得到的特色伴手禮喔 #推推

蝦肉餅

今年才推出的烘烤蝦餅

不是油炸的喔!!吃起來味道夠但是不油膩

據說在團購直播中賣超好~~~~

當天也是瘋狂試吃

牛肉乾

包裝很日系漫畫的感覺

相較於典型金門肉乾的包裝真的是滿有記憶點

那肉乾部分也是店家跟良金牧場合作的

口味跟品質絕對也是品質保證拉~

如果想要一次把金門貢糖根肉乾買齊!直接在陳金福號就可以搞定囉!

貢糖

口味推薦有:黑糖豬腳、原味、鮭魚酥

先來說說這次採訪親自參與到的魚酥口味貢糖!

也是陳金福號獨有的、最新研發口味(雖然是老店但真的可以感受到老闆在口味上不斷研發更新啊)

選用鮭魚魚酥包在貢糖中

鹹香鹹香卻又不會蓋過花生本生的香氣(就好比花生小魚乾那種平衡絕妙的搭配!!)

真的是你吃過就不會忘記的味道~然後就瘋狂中毒的愛上XDDDD

不誇張這次帶朋友回金門旅行四天中 直接晚上配酒就嗑掉一整包魚酥貢糖(搭機前還特別再繞回去買)

真心推推啊!!!!

私心最愛的貢糖口味則是豬腳口味~

因為我超愛那個軟Q的麥芽糖口感在外層

而大家最常問的問題就是:豬腳貢糖是鹹的嗎?!為什麼叫豬腳?!

答案就是「外型像豬腳啊啊啊啊啊」

不覺得中間的花生酥很像豬腳的骨頭嗎~外層則是軟軟的豬腳皮~~~

而且陳金福號的豬腳是我吃過這麼多品牌的豬腳貢糖中

不會黏牙跟甜度較低的!我一次吃可以吃到三顆沒問題~

總結

陳金福號-100年貢糖功夫

貢糖口味的獨特性、產品的多樣性

以及口味甜度真的相對較低糖不甜!

身為從小吃貢糖長大的我~對於貢糖甜度接受度真的相對敏感

陳金福號真的是私心會一吃再吃的

抵擋不了花生的香氣卻又不想甜到卡彈(看到豬腳口味絕對會打開包裝吃下的me)

拍胸脯保證好吃拉(來自這幾年幫忙代購過N包的好評實測)

大力推薦給你們囉 (經濟部商業司廣告)

文章/照片來源:皮老闆的美食地圖

●更多文章見該部落格,經授權刊載。

●專欄文章,不代表i-Media 愛傳媒立場。