「臺灣餅」徵選開跑 經濟部媒合高鐵、機場行銷推廣

青年日報社
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記者吳典叡/臺北報導

還記得熱門劇集《我的婆婆怎麼那麼可愛》中,以幽默方式展現在地傳統餅業創新轉型的幸福滋味嗎?經濟部今年擴大舉辦「臺灣餅」甄選活動,從今(12)日起開始報名,5月底截止收件,且分區甄選,除了得獎者可優先參與行銷推廣活動之外,目前已同步與航空、高鐵、機場通路媒合談上架,未來更瞄準海外市場,期許未來產值突破新臺幣500億元。

經濟部商業司指出,今年擴大舉辦「臺灣餅」甄選活動,鼓勵以傳統概念發揮創意製餅,傳達傳統文化不斷求新求變的精神,即日起至5月底開放報名,甄選分為傳承組與創新組,各選出30件,不分世代消費族群,都可體驗歷久彌新的幸福滋味。

今年「臺灣餅」甄選活動邀請中華民國糕餅商業同業公會全國聯合會、六都及臺灣省的糕餅公會共同協辦,期許業者踴躍共襄盛舉,打造產業創新未來。現場不僅安排「大餅秀」,展示去年南臺灣大餅節得獎產品,搭配由雲林芒果咖啡館準備的風味咖啡,打造東西融合的新式午茶體驗,加強未來異業交流結盟的契機。

經濟部表示,「臺灣餅」產業發展至今已逾百年,在喜宴文化與祭祀儀式中,占有一席之地,題材多與吉祥、喜慶與福氣有關,除了展現傳統工藝之美,也表現民俗節慶、信仰與飲食文化。近年健康意識抬頭,如何將餅做到健康又保留美味,則是餅類創新翻轉關鍵。

其中,基於去年辦理南臺灣大餅節的經驗,今年擴大舉辦「臺灣餅」甄選活動,廣邀全臺業者參加,後續輔以聯合行銷與通路輔導,吸引國內外旅客到店消費,體驗傳統餅業好滋味,讓「臺灣餅」產業「華麗轉身」,得獎作品將媒合到餐廳、賣場等通路,讓消費者便利購買品嚐,此次也邀請昇恆昌、頂鮮等業者共襄盛舉。

經濟部強調,懷舊風潮回流,傳統餅加入創意、創新元素,拓寬各年齡層的接受度,逐漸發展成歷史和創新兼具的獨特文化,轉動幸福滋味。期盼透過此次活動,喚起臺灣民眾對於糕餅文化的熱情,享受每份幸福好滋味。

今年「臺灣餅」甄選活動期許業者踴躍共襄盛舉,打造產業創新未來。也安排「大餅秀」,展示去年南臺灣大餅節得獎產品。(經濟部提供)

經濟部今年擴大舉辦「臺灣餅」甄選活動,從今(12)日起開始報名,目前已同步與航空、高鐵、機場通路媒合談上架,未來更瞄準海外市場。(經濟部提供)