舒肥棒煮美食 聚會迎佳節

世界新聞網

2019年的最後一天,許多民眾早早就安排了跨年行程,和朋友、家人一起享用大餐、倒數,迎接2020年的到來。

住在佛利蒙的張琪,平時就愛吃吃喝喝,也喜歡請朋友、家人到家裡聚會,今年聖誕節剛收到朋友送的「舒肥棒」,跨年就趁機邀三五好友到家裡聚會,主打舒肥烤羊排。她解釋,舒肥法簡單來說,就是將食物裝在耐熱的真空袋中,用恆溫、隔水加熱的方式,將食物烹調到最適當的熟度,「所以就算是新手、業餘人士,也能煮出完美的五分熟。」

她笑稱,新的一年期許能好好研究如何使用這個「新玩具」,做出更多美味可口的佳餚,「我已經相中焦糖布蕾、牛排這些菜色,希望明年跨年可以變出更多花樣。」

她舉例,跨年夜為了烤出最有風味的羊排,她事先加了孜然、料酒、鹽巴、胡椒等調料醃肉,朋友來家裡之前一個小時再開始舒肥,「這樣就有一個小時的空擋,完全不用擔心烤焦、燒糊,可以從容地準備其他配菜、湯品等,對喜歡請朋友來家裡吃飯的人,真的滿方便的。」

第一次到美國旅遊的台灣民眾蘇鈺婷,因為剛好遇上特惠機票、套裝行程,特別選在跨年期間到灣區旅遊,當時看到價錢二話不說、立刻下訂單,「我都沒問灣區的朋友到底有沒有空,就直接訂了,因為價格真的太誘人了。」她表示,自己因為月底工作特別忙,很少在跨年時出國,「今年因為那張機票,可說是豁出去了。」還好朋友義氣相挺,也請了很多天假作陪,帶她到灣區科技公司、舊金山市區、優勝美地等地觀光,讓她十分感動。

談到新年新希望,她表示,她一直很喜歡旅遊,但幾乎沒出過亞洲,今年如願到美國跨年,算是人生中小小的里程碑,也是送給自己2020年的禮物,「一年的開始就有這麼充實、滿足的行程,應該會是很好的開始,明年希望能到更多沒去過的地方旅行,拓展眼界。」

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