航港局:國際商船高薪聘大廚 月薪8萬起跳

交通部航港局今天表示,委託中華航業人員訓練中心辦理「餐勤人員基本知能訓練」,鼓勵非船員具廚師執照,到船上擔任大廚,國際商船的待遇大約新台幣八萬元起跳。十月十七日至十八日將辦理第二班,名額上限四十人,尚有名額,鼓勵有意者報名。

航港局指出,多年來委託中華航業人員訓練中心辦理「餐勤人員基本知能訓練」,近年開班頻率依照受訓需求約為每年二至三班,今年四月已開辦一班,十月十七日至十八日將辦理第二班,名額上限四十人,尚有名額,鼓勵有意者報名。根據航港局提供的資料,國內線客船的大廚待遇約三萬到五萬元,和陸地上的廚師差距不大,但國際商船航線大約八萬元起跳,明顯高很多。

航港局今天發布聞稿,為符合國際公約(MLC)規範,凡上船擔任大廚者,除廚師照外,事前皆需完成為期兩天的「餐勤人員基本知能訓練」,課程內容包含「食品和個人衛生」、「膳食健康安全與食物中毒」、「食品儲存、備料管理、環境保護」及「實用廚藝」。