芒果班戟

芒果班戟是我最愛的甜品之一，好吃的芒果班戟一定是皮薄餡靚，而且班戟皮要滑和薄、芒果要甜、鮮奶油要滑，這次做的芒果班戟完全符合要求，自己做的喜歡多少餡就加多少，豪邁的餡料，吃得很過癮！超好吃！ Youtube 影片：https://youtu.be/TRg0F58241c

製作時間: 1小時以上
份量人數: 5-6人

食材
低筋麵粉 (班戟皮) 90克
吉士粉 (班戟皮) 10g
砂糖 (班戟皮) 35克
雞蛋 (班戟皮) 2顆
牛奶 (班戟皮) 250克
油 (班戟皮) 15克
淡忌廉（餡） 400克
白糖（餡） 80克
芒果（餡） 適量

作法:
1 ：

把班戟皮的材料混合，過篩，冷藏1小時
2 ：

淡忌廉和白糖混合，高速打發，打發到把器皿倒轉，忌廉也不會掉，冷藏保存
3 ：

易濕鑊抹油，加麵糊，煎到這樣即可離火，趁熱攤平，放涼冷藏保存
4 ：

芒果切塊
5 ：

班戟皮較漂亮的向底，加忌廉和芒果肉，摺起來
6 ：

芒果班戟可現吃或冷藏完再吃

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/52922
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