芝麻鮮味蔥油雞 (煮法1: 用家樂牌純鮮雞粉 -蒸雞 煮法2: 用家樂牌純鮮清雞湯 -浸雞)

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農曆新年就快到,仲煩惱緊煮咩賀年菜? 今次教大家用 #家樂牌純鮮雞粉 炮製各款虎年開運年菜 !大宴親朋完全無難度 !

製作時間: 1小時內
份量人數: 3-4人

食材
冰鮮雞 1 隻 (約重1kg
蒜頭 5粒
葱 2條
薑 5片
白芝麻 適量

煮法1-醃料
家樂牌純鮮雞粉 30 g
鹽 1 茶匙(小匙)
糖 2 茶匙(小匙)
胡椒粉 少許

煮法1-葱油材料
葱 適量
薑 適量
鹽 少許
油 2 湯匙

煮法2-材料
冰鮮雞 1 隻 (約重1kg
家樂牌純鮮清雞湯 1 公升
水 1-2 公升
白芝麻 適量

煮法2-葱油
葱 適量
薑 適量
鹽 少許
油 2 湯匙

作法:
1 :
白芝麻白鑊炒香。葱油的葱切碎,薑磨蓉,灒入熱油,再加鹽及家樂牌純鮮雞粉拌勻成葱油備用
2 :
雞挖清內臟,洗淨抺乾,用醃料內外塗勻醃30分鐘
3 :
將薑片及蒜頭輕拍,連同葱放入雞內,隔水大火蒸30分鐘
4 :
雞取出放涼後斬件,灑上芝麻,淋上葱油即成

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/52183
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