花椒油牛展炒四季豆

雖然我好喜歡打邊爐,但咁嘅天氣都係避一避熱氣?,之前在凍肉鋪訂咗啲火鍋料改為煮餸都唔錯?。今次用咗花椒油炒牛展,再加四季豆粒一齊炒,效果又唔錯喎!大家有冇follow 埋文迪IG,裏面有好多食譜?,睇啱邊碟餸就㩒入,就有機會睇到食譜,我覺得幾方便?。 https://instagram.com/mandykitchen1121

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人

食材
急凍火鍋牛展 1盒250克
四季豆 200克
蒜蓉 2瓣
花椒 1茶匙
八角 1顆
[醃料]生抽 2茶匙
[醃料]糖 1/2茶匙
[醃料]粟粉 1茶匙
[醃料]油 少許
[調味料]紅油拌菜料 1茶匙(翠宏牌)
[調味料]魚露 1茶匙
[調味料]鹽 少許
[調味料]糖 少許

作法:
1 :


牛展解凍後用醃料醃15分鐘,八角拆散,四季豆切粒,用熱水焯1分鐘盛起備用
2 :


熱油爆香花椒和八角,留花椒油棄花椒八角,加入牛展煎到半熟,加入紅油拌菜料1茶匙同炒,炒勻盛起備用
3 :
加少許油爆香蒜蓉,四季豆粒回鑊同炒,加入魚露、鹽和糖炒勻,牛展回鑊略炒,即完成。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/52980
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