花生糖減糖不放油 業務王回鄉蛻變路

三立新聞網
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記者吳幸樺、朱怡寧/採訪報導

前進雲林土庫,這裡因為降雨少、土質好,成了台灣的花生故鄉。尤其黑得發亮的「黑金剛」可是當地特有,很少人知道剛採收時,黑金剛的心其實是紅色的,經過日光浴曝曬才進行蛻變。

雲林土庫的黑金剛花生,一開始的心其實是紅色的。
雲林土庫的黑金剛花生,一開始的心其實是紅色的。

這位青農張建豪,當年為了照顧罹癌的父親選擇回到家鄉,後來陪伴喪偶的母親,張建豪發現,母親愛吃花生糖,他從炒花生開始學起,又進一步種花生,來看他的蛻變路,如何切入年貨市場大受歡迎。

張建豪當年為了照顧罹癌的父親選擇回到家鄉。
張建豪當年為了照顧罹癌的父親選擇回到家鄉。
張建豪作的花生糖主打減糖不放油。
張建豪作的花生糖主打減糖不放油。

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