花蓮文旦剩果機械加工省人工再創經濟價值

公視新聞網

2024年9月26日上午1:08

一顆顆的文旦被送入加工量產機內，從清洗、風乾、重量分級篩選完後，再進入精油提取機，鋼刷刮取精油後，文旦柚再被分割為果肉與果皮，這樣的機器作業比傳統人力快100倍。

花蓮農改場約僱研究員簡宏諭說明，「這套系統每一天最多可以做到4噸以上，大概1天可以取到約3公升左右的精油，可以製成柚皮糖原料的部分大概是在800公斤上下，果肉大概是1噸2左右。」

瑞穗鄉文旦柚每年約有2萬5千公噸，其中一些大果或是賣相不佳的文旦以往幾乎都被丟棄，如果要用人力削皮萃取精油又太費時費工，但有了這台機器後就可以大幅降低人力成本。

瑞穗鄉農會總幹事黃盛皇指出，「我們往年在做，大概都需要聘請30名的工人進行削皮，那只有單單削皮跟取精油的部分，果肉的部分還沒有辦法達成，工作時間大概也要長達1個月。」

對於這套設備柚農們也感到很好奇，花蓮農改場也舉辦技術示範觀摩會，讓大家更瞭解該如何提升文旦周遭產品。

花蓮柚農游振葦說道，「其實我們大概到文旦期後面，都會把格外品丟到園子裡面丟棄，如果說能把它提取、做成一些加工品，還可以變成額外的收入。」

花蓮農改場長強調，宜花地區不適合銷售的文旦柚每年約有4000公噸，丟棄實在可惜需再創經濟價值，目前設備已進入成熟階段，未來會再調整為一貫化作業模式。

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