花蓮業者創意製作 花生豆奶米布丁口感濃郁

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花蓮除了好山好水,還擁有在地好食材,因此花蓮鳳林一家業者,發揮創意,獨家製作出花生豆奶米布丁。整個布丁看得到米粒和花生粉,口感相當濃郁,帶您一塊來品嘗。

一大碗白飯倒進果汁機,再倒入花蓮農會自產的豆奶,啟動果汁機。,把白飯打成帶有顆粒的米漿,倒入鍋中,避免燒焦,得一邊小火熬煮,一邊攪拌直到沸騰。

滾沸的米漿冷卻後倒入布丁杯,再放進冰箱冷藏,接著,米布丁香味的重頭戲登場─花蓮鳳林種植的花生。

小顆酥脆的花生磨成粉,灑在凝固的米布丁上,看起來香濃可口,好不好吃,看民眾的反應就知道。

老闆娘馮寶琴是客家人,發揮創意,獨家研發出客家創意小點心,一推出便大受好評,也讓民眾能品嘗到花蓮在地食材的全新風味。

(民視新聞/吳政諺花蓮報導)

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