花蓮米食嘉年華 闖關學新知

農糧署為食農教育落實於生活實踐，米食文化向下扎根辦理「食米食農學園計畫」，今年度花蓮縣中正國小獲得補助，學校以原有課綱搭配食米食農、均衡營養攝取、農產安全溯源及地產地消等觀念融入各學習領域，昨（三）日在學校禮堂舉辦米食嘉年華會，各年級學童熱烈參與闖關遊戲，在遊戲中快樂學習新知。 中正國小在全校教職員工認真企劃之下，先後完成了米食體驗活動、農事體驗活動、營養教育等二十幾場活動後，三日舉辦米食嘉年華會。活動共分成兩大區，第一區是米食闖關區，第二區則是米食一條街，每位學童拿著闖關卡認真闖關，只要闖一關即可獲得十點，得到的點數可到米食一條街換取想品嚐的米食。 米食闖關區的關主由六年級學生擔任，每一關都設計好玩的米食學習活動，讓學童從活動中了解稻米的種植、稻米的種類與營養成分及田裡的稻米如何變成一道道好吃的食物，參加的學童均能從中了解粒粒皆辛苦。（見圖） 米食一條街則由學校志工擔任關主，每個攤位均是由稻米製作的食物，從簡單的壽司、飯糰、炒米粉、湯圓到製作過程複雜的艾草粿、粽子等共二十幾道米食，其中學童最喜歡的發糕及麻糬更是大排長龍。除了品嚐美食外，關主還會簡介每道食物的製作過程，學童非常驚訝原來這些食物都是稻米製作而成的。 農糧署東區分署長陳啟榮表示，為推廣食米及食農教育，深耕以米食為主並搭配在地生產農特產品之觀念，今年輔導宜蘭縣岳明國小、武塔國小、育才國小、大湖國小、花蓮縣中正國小、北林國小、忠孝國小、東竹國小、紅葉國小、康樂國小、鶴岡國小、臺東縣三民國小、竹湖國小、福原國小等十四所國小，辦理米食烹飪體驗、新興米製食品體驗、創意學習活動、營養宣導教育、農事體驗及校際交流等活動共計一九八場次，參與體驗課程學童超過二千六百人。 陳分署長表示，食安議題越來越受到重視，享用新鮮在地食材，支持在地農產，是國人維護自身飲食權益最直接方式，透過推動食米食農教育，促使學童做中學、學中做，認識在地農業，了解臺灣米食文化後，將食米教育落實於生活實踐，推廣到家庭，建立家庭米食健康新觀念，以期達米食文化與食農教育向下扎根之目標。