花蓮金針花漸盛開 無硫金針也正夯

近日降雨，金針花解渴，花蓮赤柯山金針開始盛開。農民除了留花供觀賞外，也開始雇工加緊採收。山區一對青農夫妻不畏艱辛，堅持友善農耕、以柴火烘烤方式，製成安全無硫金針，從一天賣不到兩包的慘況，到現在賣到缺貨，走入佳境。(劉敏娟報導)

花蓮有兩大知名的金針花產區，包括玉里的赤柯山與富里鄉的六十石山，受到日前高溫影響，花況不太樂觀，還好近日降雨，讓金針解渴，花況越來越好，遊客開始慢慢增多。

農糧署東區分署分署長陳啟榮表示：「全台金針種植面積有640公頃，花蓮台東是最大產地，達百分之91，花蓮種植面積廣達500多公頃。金針是很好的農產品，富含蛋白質、醣類、維生素A、B1、B2、菸鹼酸、鈣、磷及鐵等成分，也是休閒景觀花卉，每年8到9月是金針花盛開時節。」

農糧署東區分署輔導赤柯山的農友李錦智、黃怡瑄青農夫妻改採友善農耕方式種植金針，並且直接使用龍眼木、梅枝、雜木等樹枝為柴火，進行低溫烘烤，不添加其它物質，製成的無硫金針，不僅健康天然，更多了柴燒的香氣。如今他們創立的農產品牌-「917美味工坊」，已經脫離慘淡經營困境，銷售越來越好。

返鄉十年的青農夫妻李錦智、黃怡瑄說明：「我們回來後先種植香草植物，打算經營民宿，四年前開始轉作有機，包括金針、咖啡、洛神花、小油菊等，早期的製作的是二氧化硫金針，到現在已經完全是柴燒無硫金針，從一開始一天兩包賣不出去，第二年200斤還是有剩，到了去年光是零售就賣出1千多斤，而且還賣到缺貨。很感謝農業單位輔導，現在有許多通路，包括花蓮市農會農民直銷站、小農市集等。」

儘管「917美味工坊」金針產品已經行銷到北部知名百貨公司，但夫妻倆坦言友善農耕真的非常艱辛。李錦智感謝花蓮區農改場在病蟲害防治上提供協助，但除草是最辛苦的一環。「像是人工除草很辛苦，耗費許多人力，一年至少要除草5到6次，工人又很難找，所以難以擴大面積。目前種植金針有2.3公頃，其中1公頃配合留花觀賞。目前已經沒有銷售問題，只有產量問題。」

為利消費者選購金針產品時能簡單辨認、安心食用，東區分署呼籲消費者應於信譽良好的零售通路或賣場，選購包裝營養標示完整，貼有可溯源標章及條碼的農產品。(攝影：劉敏娟)