芹菜葉可別扔!簡單煮法好吃又營養

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▲多數人都會直接把芹菜葉丟掉,但網路大推芹菜葉「這一料理」(圖/取自Pixabay)
▲多數人都會直接把芹菜葉丟掉,但網路大推芹菜葉「這一料理」(圖/取自Pixabay)

營養價值高的芹菜價格便宜又好吃,是很多料理必備的食材之一,而多數人都是食用莖的部位,因為葉子料理起來容易帶有苦澀的味道,因此經常被丟棄不用,但實際上芹菜葉的營養價值超高,主婦更是大推「一道」簡單又好吃的料理。

▲眾人大推芹菜葉料理法,好吃又營養。(圖/取自Pixabay)
▲眾人大推芹菜葉料理法,好吃又營養。(圖/取自Pixabay)

原PO於臉書社團《家常菜》詢問,大家是否會把芹菜的葉子留下來,因為自己通常都會丟掉,因此想知道大家通常會拿來做什麼料理,或是有什麼其他的用途嗎?貼文一出,網大讚芹菜葉炒蛋營養又好吃。

眾人大推芹菜搭配蛋料理,「葉子剁碎炒蛋,營養價值很高,又好吃!聽說芹菜的營養都在葉子」、「我都切碎煎蛋、很香不會苦」、「芹菜葉煎蛋,超好吃」、「煎蛋,孩子都超愛吃,但要洗的很乾淨」、「切碎加蛋麵粉下去煎成蛋餅,好吃」。

除了搭配蛋以外,還有這些料理可以運用芹菜葉,「我只會拿來做蔬菜炸,好好吃」、「當香菜用,營養價值高」、「用芹菜葉當香料煮醬燒魚也不賴喔」、「我都全部一起下鍋看是煮湯還是煮粥~只把老葉栽掉其他都一起下因為葉子比梗有營養成分」。(編輯:鍾怡婷)

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