苦茶油自製蛋捲 學童直喊好香

中國時報【黃力勉╱台東報導】 「苦茶油會很苦嗎？」油品的食安問題不斷，讓台東許多自製的苦茶油特別受到歡迎，23日鹿嘉農莊主人吳孢鍾，以自製的苦茶油，到關山國小教學生DIY手工蛋捲，學生品嘗一口後也開心的說，「香氣十足，一點都不苦」 台東農民以小規模種植的苦茶籽，自榨油在近年來特別受到歡迎，尤其食安風暴近一年來不斷延燒，讓小農生產的苦茶油更是供不應求。 吳孢鍾表示，農莊以自製的苦茶油提供給遊客DIY手工蛋捲，獲得許多迴響，這次也受邀前進校園，讓學生們知道其實好的油香氣濃郁，吃了一口就可以分出差異。 關山國小六年級學生昨天在吳孢鍾的教導下，以苦茶油、雞蛋、糖、麵粉等，加入少許咖啡粉攪拌成麵糊，放入烤盤中烘烤40秒就完成，烘烤當下教室香味四溢，讓學生們食指大動。 周姓學生表示，原本擔心苦茶油會很苦，沒想到手工蛋捲與一般蛋捲口感截然不同，入口芳香，苦茶油香氣十足，讓人食指大動，吃完還想再吃，剛出爐的蛋捲也一下子被學生們吃光。