【英式滋味】蜜糖鬆餅Honey Scone #超簡單 #下午茶 #貴族風

好多人都鍾意學下英國傳統，去酒店食個靚靚下午茶，而鬆餅 Scone正係英式下午茶嘅經典選擇。今次教大家整一個超簡單嘅蜜糖鬆餅，加杯紅茶，就可以係屋企享受正宗英式下午茶。

製作時間: 1小時內
份量人數: 3-4人

食材
自發粉 Self-raising flour 225克/g
泡打粉 Baking powder 1茶匙/ tsp
砂糖 Sugar 10克/g
蜜糖 Honey 40克/g
牛油 Butter 80克/g
牛奶 Milk 80克/g
鹽 Salt 適量/Some

作法:
1 ：

將自發粉丶發粉和鹽過篩 Filter self-raising flour, baking powder and salt.
2 ：

牛油切成粒狀 Dice butter.
3 ：

砂糖和蜜糖混合後，加入牛油粒 Mix sugar and honey, then add in butter.
4 ：

用手將上述所有材料搓成麵包糠狀 Mix all mentioned ingredients well with hand.
5 ：

加入牛奶將混合物拌成麵團，用保鮮紙包好，放入雪櫃約10分鐘。 Add in milk and mix into a dough, wrap in plastic wrap then fridge for 10 mins.
6 ：

將適量的麵團變成理想型狀，表面掃上牛奶。 Shape certain among of the dough into a desired shape, brush milk on top.
7 ：

以180度焗20分鐘 Airfry at 180 °C for 20 mins.
8 ：

最後在餅面上掃上一層蜜糖，放回焗爐焗1分鐘即成。 Brush a layer of honey, bake for an extra minute, done！

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/53755
- 發掘更多美食 : https://cook1cook.com