茄苳樹果實 秋冬之際成熟 醃漬可生食

【Imi Mayaw】 2017-10-11 今天要為大分享的主題是茄苳樹,撒奇萊雅族語稱之為sakul。生長環境於海邊、山野及常種植為行道樹,採集季節為果實在秋冬之際成熟,食用方式為成熟果實洗淨後,加入鹽醃漬半天即可生食,也有族人取嫩葉炒食或煮食。 sakul 茄苳 zuhem 成熟 banaw 洗淨 micikah 鹽漬 每年的10月以後茄冬樹的果實就陸續成熟,果食轉成茶褐色時它的果汁增加澀味降低,也就是摘取的季節了,孩提時期家境較貧困,每當茄苳果熟時,我們就會採下茄苳果把它當成水果食用,不過也可將果實先用水洗淨後瀝乾,再加鹽或加糖醃漬味道鮮美,茄苳樹十分堅硬可以製作貴重的木家具,茄苳樹特性適合大量栽種為行道樹 庭院樹或用材料,如果你曾走過台東卑南的茄苳綠色隧道,不妨慢慢開車感受置身於大。 [原民台新聞影音報導]